Ang isang kutsara ng bar ay isa sa mga propesyonal na tool ng bartender na kailangan mo upang makihalo ng mga cocktail. Ang haba nito ay mas mahaba kaysa sa isang ordinaryong kutsarita, dahil ang mga baso at baso ng alak kung saan hinahain ang mga inuming ito ay naiiba sa taas mula sa mga tasa ng tsaa. Ngunit ang dami nito ay mas mababa kaysa sa isang kutsarita - 5 g lamang. Bilang karagdagan, ang isang tinidor, isang hugis tablet o bilog na piraso, ay maaaring solder sa dulo ng kutsara ng bar. Ngunit ang pinakamahalagang pagkakaiba ay ang hawakan ng spiral.
Panuto
Hakbang 1
Upang maayos na magamit ang isang kutsara ng bar ay nangangailangan ng isang tiyak na kasanayan, na, syempre, ay may karanasan. Ginagamit ang tool na ito para sa mga cocktail na hindi nangangailangan ng pagpapasok ng hangin ng mga sangkap, ang kanilang pakikipag-ugnay sa hangin - para dito, nagsisilbi ang shaker. Ngunit kailangan ang isang kutsara kung kailangan mo lamang palamig ang pinaghalong inumin na may yelo, na nasa baso na. Kapag pinupukaw ang isang cocktail na may isang kutsara ng bar, dapat kang gumawa ng makinis na paggalaw sa isang direksyon. Sa isip, sa wastong pagpapakilos, hindi mo rin naririnig ang pag-ring ng yelo sa baso - lahat sila ay gumagalaw sa parehong bilis, nang hindi hinahawakan o nagkabanggaan.
Hakbang 2
Ang isang bihasang bartender ay maaaring matukoy nang tama ang oras ng pagpapakilos. Kung hindi ka gumalaw ng sapat na katagalan, ang cocktail ay walang oras upang palamig; kung labis mong gawin ito, ang yelo ay matutunaw at ang inumin ay masyadong natutunaw. Kung ang laki ng durog na yelo ay malaki, ang bilang ng mga paggalaw ng paggalaw ay maaaring umabot sa 40, 50 at kahit 60 beses. Maaari rin itong makontrol ng kung gaano nabawasan ang mga piraso ng yelo. Walang mahirap at mabilis na mga panuntunan dito - gamitin ang iyong sariling intuwisyon at karanasan.
Hakbang 3
Bilang karagdagan sa pagpapakilos ng mga cocktail, maaari mong sukatin ang mga sangkap na idinagdag sa kanila ng isang kutsara ng bar, dahil ang dami nito ay kilala. Kapag gumagawa ng mga layered cocktail, madalas itong gamitin ng mga bartender, pinabaligtad ito at nagpapahinga sa gilid ng baso, na ibinuhos ang isa pang layer ng inumin sa isang kutsara. Ang metal ball o knob sa dulo ng kutsara ay tinatawag na isang mudler at ginagamit upang i-chop at durugin ang prutas. Ito ay maginhawa upang gumamit ng isang tinidor, pagdaragdag ng mga berry o olibo mula sa isang garapon sa isang cocktail, ang tablet ay ginagamit para sa paggawa ng mga layered cocktail at para sa pagmamasa ng mint na may yelo, halimbawa, para sa paggawa ng "Mojito". Minsan ang isang kutsara ng bar ay mayroon ding praktikal na layunin para sa taong umiinom ng isang cocktail - halimbawa, kung ang hawakan nito ay hugis tulad ng isang tubo.
