Alam ng bawat isa sa atin mula sa pagkabata na ang sopas ay dapat kainin araw-araw, makakatulong ito na maiwasan ang mga problema sa tiyan at mga organ ng digestive tract sa pangkalahatan.
Sa isang banda, ang unang kurso (sopas, borscht, hodgepodge, katas na sopas) ay nagdudulot ng napakahalagang mga benepisyo sa katawan. Mabilis na nasiyahan ng mga sopas ang kagutuman, tumutulong na panatilihing mainit sa malamig na panahon, mahusay na hinihigop at huwag mag-overload ang tiyan. Ang pagkain ng mga sopas araw-araw, ang isang tao ay tumatanggap ng mga mineral at bitamina sa maraming dami. Pinag-uusapan natin dito, syempre, tungkol sa mga sopas na luto sa bahay, ang isang semi-tapos na produkto mula sa isang bag ay makakasama lamang sa katawan. Ang bihirang paggamit ng mga unang kurso ay maaaring humantong sa pagkaubos ng katawan, mga kaguluhan sa paggana ng sistema ng pagtunaw, at pangkalahatang kahinaan. Kung tatanggihan mo ang mga sopas sa pang-araw-araw na diyeta, kung gayon ang gastritis ay maaaring mabilis na bumuo, na susundan ng ulser sa tiyan.
Ang pinakadakilang benepisyo sa isang tao ay dinala ng mga sopas na may maraming gulay at cereal, halimbawa, borscht, atsara, sabaw ng bakwit, atbp. Ang pinaka-walang silbi ay mga sopas na may pasta.
Sa kabilang banda, ang matagal na pagluluto ay sumisira ng higit sa 60% ng lahat ng mahahalagang nutrisyon, at ang mga benepisyo ng sopas ay tila hindi masyadong halata. Ang mataba, mayamang broths, sa kabilang banda, ay hahantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain at nadagdagan ang kaasiman ng tiyan. Ang karne sa buto, na may matagal na kumukulo, ay naglalabas sa sabaw na mga asing-gamot ng mga mabibigat na riles, antibiotics mula sa karne, at maging mga sangkap na carcinogenic. Paborito ng maraming mga maybahay, pagprito, luto sa gulay o taba ng hayop, binubusog ang katawan na may hindi kinakailangang mga caloryo at pinapaliit ang mga pakinabang ng sopas.
Upang maghanda ng isang sopas na perpekto sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang, karne, isda at manok ay dapat bilhin lamang mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta. Ang langis sa pagprito ay dapat na lasaw ng 1: 1 na may tubig. Mas mahusay na iwanan ang mga gulay at cereal na bahagyang hindi luto, sila ay "maabot" sa kanilang sarili, 20-30 minuto pagkatapos patayin ang kalan. Ang handa na sopas alinsunod sa mga pamantayang ito ay makikinabang lamang sa katawan.
