Ang abukado ay aktibong nalinang mula pa noong ika-18 siglo; sa pagluluto ginagamit ito upang maghanda ng mga salad, sarsa, cocktail at marami pang ibang pinggan. Bilang karagdagan sa hindi pangkaraniwang lasa nito at pinong texture, ang abukado ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang abukado ay isang mataas na masustansya at mataas na calorie na prutas na may halos 250 calories bawat 100 gramo. Ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi ito maaaring maisama sa diyeta ng mga sumusunod sa diyeta, dahil halos walang asukal at hindi malusog na taba sa mga avocado.
Pinipigilan ng abukado ang pagbuo ng kolesterol, at ang mga sangkap na nakapaloob dito ay magagawang masira ang mayroon nang kolesterol. Maaaring gamitin ang mga chunk ng abokado bilang kapalit ng mantikilya sa mga sandwich upang maging malusog ito.
Ang dami ng potasa sa isang abukado ay maraming beses na mas malaki kaysa sa isang saging, at walang potasa imposibleng protektahan ang katawan mula sa mga sakit sa vaskular at puso. Ang pagpapaandar ng puso ay napabuti ng sagana na folic acid sa mga avocado.
Pinoprotektahan ng bitamina E na nasa abukado ang balat, pinasisigla ang pagpapayaman ng mga cell nito ng oxygen. Ang patuloy na paggamit ng prutas na ito ay maaaring magkaroon ng isang nakapagpapasiglang epekto sa katawan.
Kasama ang mga avocado sa diyeta, kailangan mong tandaan na ang binhi nito ay naglalaman ng mga toxin na nag-oxidize kapag nakikipag-ugnay sa oxygen. Kung ang binhi ay hindi natanggal matapos mabuksan ang prutas, maaari kang malason. Hindi inirerekumenda na itago ang prutas na ito sa ref ng higit sa 5 araw. At ang mga hindi hinog na prutas ay hindi dapat mailagay sa ref sa lahat, dahil sila ay lumala at hindi magiging angkop para sa pagkonsumo ng tao.
