Ang ibon ay nagyeyelong para sa pangmatagalang imbakan at transportasyon. Gayunpaman, maaga o huli ang lasing ay lutuin, ngunit bago ito dapat itong ganap na malaya. Siyempre, sa pagmamadali, maaari mong subukang gawin ito sa ilalim ng isang stream ng kumukulong tubig o sa isang oven sa microwave. Ngunit kung balak mong panatilihing medyo naiiba ang iyong nakapirming pato mula sa sariwa, sundin ang ilang simpleng payo.
Panuto
Hakbang 1
Ang manok ay dapat na ma-freeze nang napakabilis at ang pag-defrosting ay dapat na mabagal. Alisin ang pato sa freezer, i-unpack (ngunit huwag alisin ang packaging), ilagay ito sa isang malalim na mangkok at ilagay ito sa ref sa mas mababang istante - kung saan ang temperatura ay malapit sa zero.
Hakbang 2
Ang isang malaking ibon ay kailangang iwanang sa estado na ito kahit na isang araw. Patuyuin ang likidong dumadaloy mula rito pana-panahon. Kung hindi man, maasim ito sa sarili nitong katas, at hindi ito dapat payagan.
Hakbang 3
Ang pato ay maaari ding matunaw sa temperatura ng kuwarto. Gayunpaman, dapat kang mag-ingat. Kung ito ay napakainit sa iyong apartment, at ang temperatura umabot sa +28 C, mas mahusay na tanggihan ang pamamaraang ito. Mayroong posibilidad na masira ang produkto bago ito tuluyang matunaw.
Hakbang 4
Huwag magmadali upang mag-defrost, huwag isawsaw ang pato sa tubig, huwag ilagay ito sa isang mainit na lugar, at higit na huwag ilagay ito sa oven, upang ito ay "umabot" doon nang mag-isa. Kailangan mong matiyagang maghintay hanggang sa maging malambot ang ibon, pagkatapos lamang magsimulang magluto. Sa banayad na pamamaraang ito ng defrosting, mawawalan ka ng isang minimum na halaga ng likido mula sa bangkay, na nangangahulugang ang natapos na ulam ay magiging hindi kapani-paniwalang malusog, hindi tuyo, malambot at makatas.
Hakbang 5
Tandaan: Huwag i-freeze muli ang anumang lasaw na pagkain! Masisira nito ang istraktura ng hibla ng karne at gagawin itong malansa at hindi magamit.
Hakbang 6
Siyempre, ang sariwa, sariwa na pato na pato ay hindi maikumpara sa frozen na pagkain na ginhawa. Gayunpaman, ang isang naninirahan sa lungsod ay hindi laging may pagkakataon na bumili ng isang sariwang pato. Ngunit kahit na nagawa mong bumili ng tulad ng isang bangkay, hindi mo ito dapat i-freeze sa bahay. Ito ay dahil ang freezer kompartimento ng isang refrigerator ng sambahayan ay makabuluhang mas mababa sa mga pang-industriya na pamamaraan ng mabilis na pagyeyelo sa pagkabigla. Kapag ang defrosting, isang makabuluhang bahagi ng likido ang lalabas sa pambahay na nakapirming bahay, bilang isang resulta kung saan mawawala ang katas at lambot ng iyong maligaya na ulam.
