Mga skewer ng dibdib ng pato sa isang mahusay na pag-atsara, na kinumpleto ng cheddar at mga ubas - isang mahusay na malamig na meryenda. Ang ulam ay napaka masarap, ito ay mabilis at madaling maghanda. Ang pampagana ay matutuwa sa mga panauhin at sambahayan na may kamangha-manghang hitsura. Ang tinukoy na dami ng pagkain ay sapat na para sa 5-6 na paghahatid.
Kailangan iyon
- - dibdib ng pato - 1 pc.;
- - keso sa cheddar - 100 g;
- - berdeng ubas - 100 g;
- - mga rosas na ubas - 100 g;
- - tuyong pulang alak - 200 ML;
- - raspberry suka - 1 kutsara. l.;
- - asukal - 1, 5 kutsara. l.;
- - mga gisantes ng allspice - 4-5 mga gisantes;
- - mga carnation buds - 3-4 pcs.;
- - rosemary - 2 sprigs;
- - dahon ng litsugas - 5-6 dahon;
- - ground black pepper - isang kurot;
- - asin - isang kurot.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang suso ng pato, pagkatapos ay tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Pagluluto ng atsara. Pagsamahin ang alak, suka, asukal, pukawin. Magdagdag ng mga peppercorn, clove, rosemary sa pinaghalong. Pakuluan ang pag-atsara sa mababang init ng 2-3 minuto mula sa sandaling ito ay kumukulo. Cool sa temperatura ng kuwarto. Handa na ang atsara.
Hakbang 3
Ibuhos ang lutong marinade sa dibdib ng pato at iwanan ang karne na mag-atsara ng 30-40 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos ay tuyo ang dibdib, kuskusin ng asin, paminta, grill sa magkabilang panig hanggang malambot (7-10 minuto). Gupitin ang natapos na dibdib sa maliliit na piraso (tungkol sa 3x3 centimeter).
Hakbang 5
Gupitin ang keso sa mga medium-size na cube.
Hakbang 6
Banlawan ang mga ubas ng tubig, tuyo. Gupitin ang kalahating haba at alisin ang mga hukay.
Hakbang 7
Kumuha ng mahabang skewer na gawa sa kahoy. Kahalili, kinakailangan upang mag-string ng mga piraso ng keso, pato ng dibdib at ubas sa mga tuhog. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato, ilagay sa itaas ang mga nakahanda na skewer. Handa na ang pampagana.
