Dinadala ko sa iyong pansin ang isang recipe para sa homemade pato na nilaga sa isang brazier. Ayon sa resipe na ito, ang karne ng pato ay naging malambot, makatas at napaka masarap, at napakadaling lutuin ito.
Kailangan iyon
- - pato - 2.5 kg;
- - mga sibuyas - 2 daluyan ng sibuyas;
- - karot - 2 piraso ng katamtamang sukat;
- - asin, pampalasa, halaman - upang tikman;
- - langis ng halaman - 100 ML.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan namin ng mabuti ang pato, gupitin ito, ilagay ito sa isang colander sa loob ng 5 minuto (upang ang tubig ay baso), magdagdag ng mga pampalasa upang tikman. Nagdagdag ako ng itim na paminta, Provencal herbs, paprika;
Hakbang 2
Painitin ang kawali, ibuhos sa langis ng halaman, ilagay ang mga piraso ng pato sa isang preheated pan, takpan ng takip sa kalahati (upang ang pato ay pinirito, hindi pinakuluan);
Hakbang 3
Habang pinirito ang karne, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing (ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang plato), tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran;
Hakbang 4
Kapag ang karne ay pinirito sa magkabilang panig, inililipat namin ito sa brazier, at ang taba na pinrito mula sa karne ay naiwan sa kawali, ilagay ang mga tinadtad na sibuyas, karot, ilagay sa apoy, iprito hanggang ginintuang kayumanggi;
Hakbang 5
Magdagdag ng mga piniritong sibuyas na may karot sa karne, ibuhos ang tubig sa brazier (upang ang karne ay natakpan ng tubig), magdagdag ng asin sa lasa, ilagay sa mababang init, takpan ng takip, ngunit hindi kumpleto: dapat kang mag-iwan ng isang maliit na butas para makatakas ang singaw;
Hakbang 6
Igulo ang pato sa isang brazier hanggang malambot. Kapag ang karne ay malambot, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay, patayin ang gas at maghatid, at ibuhos sa gilid ang ulam na may gravy. Bon Appetit!
