Ang Basil ay isang napaka amoy halaman na may mga kagiliw-giliw na mga dahon ng lilang, bagaman mayroong mga pagkakaiba-iba na may berdeng dahon. Ito ay hindi walang kadahilanan na ito ay tinatawag na "royal herbs" - ang mga dahon ng basil ay nakikilala sa pamamagitan ng isang napaka paulit-ulit na aroma at hindi inaasahang lasa ng buttery (fat content - 2%).
Iba't ibang mga uri ng amoy ng balanoy nang magkakaiba: ang ilan ay may mint, aroma ng kanela, ang ilan ay nagbibigay ng mga bay dahon at sibuyas. At ang Yerevan basil ay amoy tsaa at allspice.
Ang aroma ng basil ay maayos at permanenteng napanatili sa isang tuyong halaman, lalo na kung ang mga tuyong dahon ng basil ay maayos na naimbak - sa isang lalagyan na walang hangin na walang access sa hangin at tubig.
Ang mga kamangha-manghang mga mabangong katangian nito ay gumawa ng basil na isang pangkaraniwang pampalasa sa Europa. Ang lutuing Italyano ay hindi maiisip na walang basil. Sa Russia, ang pampalasa na ito ay hindi gaanong kalat. Dahil hindi alam ng lahat kung paano ito magagamit sa pagluluto.
Maaaring gamitin ang basil sa pagluluto kapwa sariwa at tuyo. Bukod dito, maaari mong gamitin ang lahat ng mga bahagi sa lupa ng halaman - dahon, tangkay, buto. Ang sariwang balanoy ay may pinakamalaking halaga - ang nilalaman ng mga bitamina at nutrisyon ay pinakamataas. Ito ay idinagdag sa mga sariwang bitamina salad. Budburan ng sariwang makinis na tinadtad na basil sa mga sopas, pasta, pritong isda, mga pinggan ng itlog, pizza.
Ang pangunahing panuntunan kapag ginagamit ang halamang-gamot na ito ay hindi upang labis na labis, kung hindi man ay maaari mong masira ang ulam. At gayon pa man - kailangan mong magdagdag ng basil sa pinggan sa pinakadulo, kapag ang lutong pagkain ay naalis na mula sa apoy.
Ang sariwang balanoy ay maaaring idagdag sa mga nakahanda na sarsa - mayonesa, ketchup at iba pa. Ang mga sarsa na pinabuting sa ganitong paraan ay magkakaiba-iba sa pang-araw-araw na menu.
Ginagamit din ang mga buto ng basil sa pagluluto - maaari silang idagdag sa sopas, pangunahing kurso, dressing ng salad.
Hindi masamang ideya na gumamit ng basil upang tikman ang suka. Upang magawa ito, ang mga dahon ng basil ay inilalagay lamang sa isang bote ng suka. Ang isang salad ng mga hilaw na gulay, na tinimplahan ng tulad ng "basil" na suka, ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang kaaya-aya na lasa.
Ang ilang mga maybahay ay ginusto ang inasnan na balanoy kaysa sa pinatuyong. Ang salil basil ay napaka-simple. Ilagay ang tinadtad na balanoy sa mga garapon, iwisik ang asin. Para sa bawat 100 gramo ng basil, kailangan mo ng 20 gramo ng asin. Inirerekumenda na itago ang basil na inasnan sa ganitong paraan sa ref.
At sa wakas, ang resipe para sa pinakasimpleng salad na may sariwang balanoy. Tumaga ng mga sariwang pipino, kamatis, bell peppers at basil. Magdagdag ng diced mozzarella at olibo. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Pag-ambon gamit ang lemon juice at timplahan ng langis ng mirasol.
