Kahit na ang simpleng lipas na tinapay ay maaaring magamit upang makagawa ng iba't ibang pinggan, mula sa mga sopas hanggang sa inumin at panghimagas.
Nakagawian at simpleng upang ilagay ang mga hindi na gumaganang tinapay sa cutlets o tinapay crumbs. O kaya lang matuyo ang crackers. At maaari ka ring magluto:
Ang sopas na Florentine na may tinapay
Kumuha ng anumang gulay na gusto mo. Halimbawa,
- talong at zucchini - 1 piraso ng parehong laki
- patatas - 2 piraso ng katamtamang sukat
- sibuyas, matamis na dilaw at pula na peppers, karot - 1 pc.
Idagdag sa listahang ito:
- tinapay - 200 g
- langis ng gulay - 2 tablespoons
- asin, pampalasa, tuyo Italian herbs - upang lasa
- tubig - 1 l.
Peel at hiwa ang lahat gulay sa cubes.
Pag-init ng langis sa isang makapal na pader na kasirola, idagdag ang lahat ng tinadtad na gulay sa pagitan ng 2 hanggang 3 minuto, simula sa mga karot at mga sibuyas at pagkatapos ay sa anumang pagkakasunud-sunod.
Takpan ang kasirola at igulo ang mga gulay sa katamtamang init hanggang malambot. Alisin ang takip pana-panahon at pukawin ang mga nilalaman ng kasirola.
Ngayon ibuhos ang tubig at pakuluan. Timplahan ng asin at timpla ayon sa gusto mo.
Alisan ng balat ang mga hindi na gumaganang tinapay at hiwa sa cubes.
Ilagay ang inihandang tinapay sa isang kasirola na may sabaw, takpan at kumulo sa minimum na init para sa hindi hihigit sa 5 minuto.
Mga lipas na croquette ng tinapay
- Kumuha ng 200 gramo ng lipas na tinapay, ibuhos ang 300 ML ng tubig, mash at idagdag ang 0.75 tasa ng harina ng trigo, isang kutsarita ng pulang mainit na paminta at asin upang tikman.
- Haluin nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang homogenous na makapal na masa.
- Ibuhos ang halos kalahating baso ng langis ng halaman sa kaldero, painitin at iprito ang mga croquette, ilagay ang kuwarta sa mainit na langis gamit ang isang kutsarita.
- Ilagay ang lutong toasted croquette sa isang tela upang makuha ang labis na langis at ilipat sa isang paghahatid ng ulam.
Ang mga nasabing hindi lipas na tinapay na croquette ay mabuti bilang isang karagdagan sa mga unang kurso.
Mga lipas na croquette ng tinapay na may gadgad na keso
Handa sila sa parehong paraan tulad ng mga croquette mula sa lipas na tinapay, ngunit magdagdag ng 1 - 2 kutsarang gadgad na keso sa kuwarta. Lahat ng bagay ay lubusan kneaded at croquettes gawa sa lipas na tinapay ay pritong sa isang malaking halaga ng halaman ng langis.
Mga lipas na croquette ng tinapay na may patatas
Narito ang lahat ay eksaktong kapareho ng sa nakaraang mga recipe, ngunit sa halip na keso, idinagdag ang peeled at makinis na gadgad na patatas - sapat na ang isang piraso.
Panzanella
Ang Panzanella, sa masusing pagsisiyasat, ay naging isang pamilyar na salad ng gulay sa tag-init na may mga hiwa ng tinapay, tinimplahan ng langis, pamilyar mula pagkabata. Take 2 medium-sized na mga kamatis, isang malaking pipino at cut sa mga random na hiwa, magdagdag ng sibuyas, tinadtad sa kalahati rings na panlasa, asin, panahon na may gulay langis at idagdag ang diced lipas na tinapay - 2 - 3 hiwa ay sapat.
Old Russian tinapay sopas
Ang ulam na ito ay isang panghimagas na inihatid na pinalamig.
- Upang maghanda ng isang lumang sopas sa tinapay na Ruso, kumuha ng 5 hiwa ng lipas na tinapay. Pira-piraso ang tinapay at ibuhos ang 400 ML ng mainit na tubig. Pagkatapos ng 10 minuto, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang kalahating baso ng mga pasas, ground cinnamon at asukal sa panlasa.
- Ang isang kasirola na may mashed mass ng tinapay ay inilalagay sa isang tahimik na apoy at niluluto na may tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang sa ito ay kumukulo.
- Magdagdag ng 2 - 3 tbsp. maasim na berry juice (ang cranberry juice, ang lingonberry juice ay pinakamahusay), ihalo at agad na alisin mula sa init.
- Ang mainit na sopas ay ibinuhos sa mga mangkok at pinalamig.
- Hinahain ang matandang Russian sopas na tinapay na may tsaa bilang isang panghimagas.
Ang tinapay na kvass, charlotte na gawa sa lipas na tinapay, mga puding ay matamis at hindi matamis - maraming mga pagpipilian para sa mga pinggan na ginawa mula sa lipas na tinapay. Lipas na tinapay ay ginagamit sa kitchens ng halos lahat ng mamamayan ng daigdig.
