Ilang tao ang nakakaalam, ngunit ang kamatis ay talagang hindi kabilang sa mga gulay, dahil ang lahat ay nakasanayan na mag-isip, ngunit sa mga berry. At dahil ito ay isang berry, maaari kang mag-jam mula rito. Siyempre, hindi ka kakain ng ganoong jam bilang isang dessert, ngunit maaari itong magamit upang magbihis ng lahat ng uri ng pinggan.
Kailangan iyon
- - mga kamatis ng cherry - 2 kg;
- - lemon - 1 pc.;
- - lemon juice - 2 tablespoons;
- - asukal - 850 g;
- - anis - 1 bituin.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, alisin ang balat mula sa ibabaw ng bawat kamatis. Madali itong ginagawa. Matapos ang paggupit sa bawat prutas, ilagay ang mga gulay sa isang sapat na malalim na mangkok at ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig. Iwanan ang mga kamatis sa estado na ito ng ilang segundo. Matapos ang pamamaraang ito, ang balat ay aalisin nang walang labis na kahirapan.
Hakbang 2
Gamit ang lemon, gawin ang sumusunod: banlawan ito nang lubusan, gupitin ito sa kalahating singsing.
Hakbang 3
Kumuha ng isang kasirola na tamang sukat at ilagay dito mga sangkap tulad ng peeled na kamatis, lemon na hiniwa sa kalahating singsing, granulated na asukal at isang anis na bituin. Paghaluin nang maayos ang lahat, pagkatapos ay ipadala ito sa kalan. Kapag dinala mo ang nabuong masa sa isang pigsa, sisimulan nito ang katas. Pagkatapos bawasan ang init sa mababa at lutuin ang halo dito ng isa pang 60 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos ng isang oras, pagkatapos alisin ang nagresultang masa mula sa init, itabi ito at iwanan upang tumayo sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 24 na oras.
Hakbang 5
Kapag lumipas ang araw, magdagdag ng juice na kinatas mula sa limon hanggang sa maraming mga kamatis. Paghaluin nang mabuti ang lahat, pagkatapos ay ibalik ang halo sa kalan at pakuluan ito. Kaagad na mangyari ito, ihanda ang hinaharap na jam, bawasan ang init sa mababa, sa loob ng 60 minuto. Tandaan na pukawin ito paminsan-minsan.
Hakbang 6
Ilipat ang nagresultang masa sa pre-sterilized garapon at isara ito nang mahigpit. Handa na ang kamatis jam!
