Ang karne ng manok ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Lalo na ang dibdib, na halos walang taba. Napakabilis ng pagluluto ng manok, lalo na kung inalam mo muna ito.
Dibdib ng manok - kung paano pinakamahusay na iprito ito
Upang makagawa ng isang pagkaing manok na tunay na pandiyeta, dapat itong pinirito sa isang minimum na halaga ng langis. Mas mabuti pa, sa isang espesyal na kawali na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng pagkain nang hindi nagdaragdag ng taba. Upang maiwasan ang pagkasunog ng suso, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
Kapag ang pagprito ng manok, maaari mong gamitin ang breading o batter. Pagkatapos ang katas ay hindi maglaho, ang mga piraso ay magiging malambot - malambot at makatas. Ngunit ang breading mismo ay isang medyo mataas na calorie na produkto. Ang ulam na ito ay hindi na matatawag na pandiyeta.
Ang paunang inatsara na dibdib ng manok ay hindi nagtatagal upang maluto. Kung gupitin mo ito sa mga piraso ng 3-5 sentimetro ang haba at hindi hihigit sa 2 sent sentimetr ang lapad, pagkatapos ay 10 minuto ay sapat na para sa pagprito. Baligtarin ang manok tungkol sa 5 minuto pagkatapos ilagay ito sa kawali. Pukawin ang mga piraso ng ilang minuto bago magluto.
Ang buong dibdib ng manok ay mas matagal upang maluto. Sa bawat panig, pinirito ito ng 10 minuto. Ang kahandaan sa loob ay maaaring suriin sa pamamagitan ng palito. Kailangan niyang butasin ang isang piraso sa pinakamakapal na lugar at tingnan kung mayroong isang mamula-mula na katas. Kung wala ito, at ang palito ay nananatiling tuyo, handa na ang manok.
Kung ang manok ay hindi pa na-pre-marino, mas matagal ang pagluluto. Ang mga maliliit na piraso ay pinirito ng halos 20 minuto, malalaking piraso - hanggang sa kalahating oras. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang manok ay dapat na ibalik nang maraming beses para sa pagprito.
Mga binti, drumstick, manok - kung magprito
Ang manok ng tabako ay pinakamatagal na niluto. Lalo na kung ang isang malaking bangkay ay nahuli. Sa bawat panig, pinirito ito ng hindi bababa sa kalahating oras. Mahusay na lutuin ang manok sa ilalim ng talukap ng mata, ilagay ang pang-aapi sa ibabaw nito. Sabay baligtad ng manok. Sa ganitong paraan, pinirito ang balat hanggang sa malutong na ginto.
Ang piniritong manok ay pinakamahusay na ihahatid sa nilagang gulay at mahabang butil o kayumanggi bigas. Tulad ng isang ulam, isang regular na salad ng gulay ng mga pipino at kamatis, na tinimplahan ng mga damo at langis ng oliba, ay perpekto.
Ang mga binti ng manok at drumstick ay pinirito sa loob ng 35-40 minuto. Kung dati silang inatsara, pagkatapos ay ang oras ay maaaring mabawasan ng 10 minuto. Upang makakuha ng isang masarap at magandang ginintuang crust, maaari mong coat ang manok ng toyo, pagdaragdag ng isang maliit na pulot. Upang mapanatili ang maniwang ng manok, kailangan mong magdagdag ng kaunting langis sa kawali. Kung biglang nagsimulang masunog ang mga piraso, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang tubig o toyo.
