Ang pagpili ng puting alak ay hindi madali. Sa restawran, maaari kang kumunsulta sa isang sommelier, umaasa sa kanyang payo. Sa magagandang boutique ng alak, maaari kang humiling ng payo mula sa nagbebenta. Ngunit sa isang tipikal na supermarket, ang mga mamimili ay naiwan sa kanilang sariling mga aparato, na pinipilit silang bumili ng alak batay sa kanilang sariling karanasan.
Pagbalot
Mayroong isang opinyon na ang kalidad ng mga nilalaman nito ay hindi maaaring matukoy ng disenyo ng isang bote ng alak. Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga palatandaan na makakatulong upang higit pa o mas mababa mag-navigate at tumpak na matukoy ang kalidad ng alak. Una, ang mga de-kalidad na tagagawa ng alak ay gumagamit ng mabibigat na bote na may malapad na balikat, ang mga naturang bote ay karaniwang taper nang bahagya patungo sa ilalim at may mga katangian na recesses sa ilalim. Pangalawa, ang mga foil capsule na inilalagay sa leeg ng mga bote ay nagpapahiwatig ng mahusay na kalidad. Pangatlo, ang labis na dekorasyon ng mga bote na may prutas, kuwintas o artipisyal na mga bulaklak na madalas na nagpapahiwatig ng hindi makintab na nilalaman. Ang parehong ay maaaring sinabi para sa alak, na kung saan ay ibinebenta sa jugs o katulad na bote. Gayunpaman, dapat pansinin na ang talagang mahal na alak ay madalas na botelya ng hindi pangkaraniwang mga bote, ngunit ang mga nasabing alak ay hindi madaling makita sa isang regular na supermarket.
Mga uri ng puting alak
Mayroong dalawang uri ng mga puting alak - bahagyang na-oxidized at dilaw na mga alak. Ang mga low-oxidized na alak ay hindi matanda. Ang mga nasabing alak ay pinapanatili ang mga katangian ng mga kabataan - kaaya-ayang kaasiman, pagiging bago, pinong aroma ng prutas. Karaniwan silang may isang katangian na ilaw ginintuang kulay. Ang mga low-oxidized na alak ay ginawa gamit ang isang espesyal na teknolohiya, na nagsasangkot sa paglilimita sa contact ng oxygen at alak sa lahat ng mga yugto ng produksyon. Ang mga nasabing alak ay mabuti bilang kasabay sa gulay, mga pinggan ng isda at panghimagas.
Ang mga dilaw na alak ay kumplikadong mga alak. Mayroon silang katamtamang kaasiman, kumplikadong palumpon at sa halip maliwanag na kulay ng amber. Ang mga alak na ito ay ginawa mula sa mga ubas na lumaki sa timog na mga rehiyon. Halos lahat ng mga dilaw na alak ay tuyo, sila ay nasa edad na maliit na mga espesyal na barrels sa loob ng dalawa hanggang apat na taon.
Ang pinakatanyag na puting alak ay may kasamang mga European varietal na isa - Riesling, Chardonnay, Aligote, Muscat, Sauvignon Blanc. Ang mga varietal na alak ay pinangalanan pagkatapos ng iba't ibang ubas mula sa kung saan ito ginawa.
Inaangkin ng mga Stereotypes na kung mas matanda ang alak, mas mabuti ito. Ang pahayag na ito ay totoo para sa isang maliit na bilang ng mga alak. Halos lahat ng rosé at puti ay masasarap sa isang batang edad. Kung ang label ng hindi gaanong mamahaling alak na iyong binibili ay nagpapahiwatig na ito ay may boteng higit sa dalawang taon na ang nakakalipas, malamang na ito ay naimbak sa mga warehouse ng mga importers nang masyadong mahaba, na nangangahulugang hindi ito masyadong nabenta. Ipinapahiwatig nito ang mababang kalidad nito.
