Si Kristall ay isang maalamat na piling tao na champagne na ginawa ng isang malaking bahay ng alak, na hanggang ngayon ay nananatiling malaya sa mga internasyonal na korporasyon. Eksklusibo ang paghahanda ng kristal alinsunod sa mga tradisyon ng pagtayo ng alak sa pamilya, kaya't ang lasa nito ay hindi malilimutan.
Ang kasaysayan ng paglitaw ng champagne Crystal
Ang bahay ng alak na gumagawa ng Crystal ay itinatag noong ika-18 siglo. Ang mga may-ari nito, mga aristokrat ng Pransya, ay nagpasa ng kanilang negosyo sa kanilang pamangkin na si Louis Roederer. Ang may talento na si Louis ay nagsimulang mag-export ng champagne, at noong 1896 ay natikman ito ng Russian Tsar Nicholas II. Ang tsar ay natuwa sa inumin, kaya ang pagawaan ng alak ng Roderer ay naging opisyal na tagapagtustos ng mga alak na Pransya sa mesa ng tsar.
Mula noon, ang sparkling na inumin ay na-bottled sa transparent na kristal lalo na para sa mga maharlika sa Russia. Makalipas ang ilang taon, si Roderer ay mayroon nang isang buong kristal na bodega ng alak, kung saan itinatago ang champagne, ginawa mula sa pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng ani.
Salamat sa kristal na shell na may amerikana ng may-ari, nakuha ng champagne ang pangalang "Crystal Louis Roederer".
Sa Russia, ang Louis Roederer champagne ay naging tanyag na lumitaw sa maligaya na mga talahanayan ng halos lahat ng marangal na tao. Ganito ipinakita ng mga maharlika ang kanilang kayamanan at magandang-maganda ang lasa.
Mga tradisyon sa pagluluto
Hindi walang kabuluhan na ang inumin na ito ay nakakuha ng tulad katanyagan sa buong mundo at naging pinakamahal na champagne. Palagi itong ginawa gamit ang pinaka-mahigpit na teknolohiya na kahit na ang tradisyunal na pamamaraan ng paggawa ng sparkling na alak ay hindi maitugma.
Ang "Cristal" ay binubuo ng isang maayos na pagsasama ng Pinot Noir at Chardonnay na mga ubas. Mayroon din itong mga pahiwatig ng Pinot meunier na mga ubas. Ang mga varieties ng ubas na ito ay eksklusibo na lumago sa mga ubasan ng Champagne ng mga klase sa Grand Cru at Premier Cru. Ito ang humantong sa paglitaw ng malalaking mga bula sa tapos na inumin.
Ang mga ubasan ni Louis Roederer ay sumaklaw sa 214 hectares ng lugar. Sa mga ito, ang negosyante ay gumawa lamang ng dalawang-katlo ng mga ubas na ginamit upang makagawa ng champagne. Si Louis ay bumili ng isa pang pangatlo mula sa mga tagatustos. Gamit ang teknolohiyang ito, ang Crystal ay inihahanda ngayon.
Ang Champagne Crystal ay nasa edad na 6-8 taon. Ito ay pinagkalooban ng isang espesyal na floral-honey aroma na may matamis na tala ng almonds at pagiging bago ng mansanas at citrus.
Sa lungsod ng Reims ng Pransya, isang espesyal na bodega ng alak ay nilikha para sa pag-iimbak ng Crystal wine ng mga pinaka-natatanging pag-aani, na lilitaw lamang ng 2-3 beses sa 10 taon.
Ang mga winemaker ay naglalagay ng isang piraso ng kanilang kaluluwa sa bawat bote ng natatanging inumin na ito. Samakatuwid, ang lasa ng champagne ay kamangha-mangha, mayaman at malalim.
