Mayroong mga mabungang taon para sa mga mabangong strawberry, nang kumain ako ng sapat kasama ang lahat ng aking sambahayan at mga kaibigan, naka-lata ako ng jam, jam at compote para sa taglamig, pinigilan ko ito, pinatuyo, at ang mga strawberry ay patuloy na lumalaki at lumalaki. Pagod na ako sa mga pie, cake at cocktail. Oras na upang magpatuloy sa isang orihinal. Halimbawa, strawberry wine.
Nagtataglay ng kaaya-aya na aroma at lasa, mayaman na kulay burgundy-pulang, strawberry wine ay angkop para sa paggamot sa mga kababaihan sa isang maligaya na kapistahan, at para sa paggawa ng mga cocktail, pagbabad ng mga biskwit, dekorasyon ng mga panghimagas.
Pinatibay na Mga Recipe ng Alak na Strawberry
1 paraan Para sa paghahanda nito, ang isang lalagyan ng baso ay kapaki-pakinabang - isang malaking garapon na 15 liters at isang espesyal na takip ng plastik para sa pagbuburo ng alak. Para sa 3-4 kg ng mga strawberry, dapat kang kumuha ng 2 kg ng granulated sugar at 4-5 liters ng malinis na inuming tubig na may mahusay na kalidad. Punan ang garapon 2/3 ng mga berry, takpan ng asukal at punan ng tubig upang ito ay 5 sentimetro sa ibaba ng gilid ng lalagyan. Isara ang talukap ng mata para sa pagbubuhos ng alak.
Ibuhos ang tubig sa talukap ng mata nito upang matukoy ang simula ng proseso ng pagbuburo: sa sandaling ang tubig ay magsimulang kumulo dito, dapat mong ilagay ang garapon sa araw. Pagkatapos ng 20 araw, kapag ang alak ay tumitigil sa paglalaro at lumiwanag, kailangan mong salain ito, magdagdag ng isang baso ng granulated na asukal at muli, na may takip, ilagay sa pagbuburo. Matapos ang isang linggo o dalawa, kapag nakumpleto ang proseso ng pagbuburo, ang alak ay magpapasaya, dahan-dahang salain muli nang hindi alog ang sediment, at ayusin sa dalawang kutsarang vodka para sa kalahating litro ng inumin.
Paraan 2: Hugasan ang isang kilo ng mga sariwang strawberry, alisan ng balat ang mga tangkay. Magsuot ng twalya at matuyo. Gilingin ang mga berry sa isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng isang kilo ng granulated na asukal sa nagresultang katas at ibuhos ang kalahating litro ng mainit na tubig dito. Pagkatapos ng pagpapakilos, ibuhos sa isang mataas na leeg na sisidlan at ilagay sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 5 araw, alisin ang bula at salain ang inumin sa pamamagitan ng gasa na nakatiklop sa maraming mga layer o mga filter ng papel. Magdagdag ng kalahating litro ng mahusay na bodka, ihalo at ibuhos sa mga bote, na aalisin ng isang linggo sa isang madilim, malamig na lugar, at pagkatapos ay handa nang gamitin ang produkto. Mas mainam na itago ito sa ref.
Mga semi-dry na recipe ng strawberry wine
Para sa 2 kg ng mga berry, 400 g ng asukal ang kinuha. Ang mga strawberry ay malinis na nalinis ng mga labi at tangkay, hinugasan, pinatuyo at tinadtad ng isang pusher o blender sa mababang bilis. Ang asukal ay idinagdag sa mashed berry na halo, halo-halong, at ang masa ay inililipat sa isang bote para sa paggawa ng lutong bahay na alak. Ang leeg nito ay nakatali ng gasa, at inilalagay ito sa isang maaraw na lugar. Sa tungkol sa ikatlong araw, ang sapal na lumitaw ay hudyat ng pangangailangan na maubos ang inumin sa isa pang lalagyan na may selyo ng tubig at umalis sa loob ng 3 linggo upang mag-ferment. Pagkatapos nito, ang garapon ay muling isasaayos sa isang cool na lugar para sa isa pang buwan. Hanggang sa katapusan ng term, ang alak ay nasuri para sa paglilinaw. Kapag dumating ito, ang inumin ay maingat na botelya ng goma at gasa o filter ng papel, upang hindi itaas ang sediment. Ang mga lalagyan ng salamin ay inilalagay sa isang cool na lugar sa loob ng isang linggo, pagkatapos na maaaring tikman ang alak.
