Sa kasaysayan, nangyari na ang ilang mga uri ng baso, baso at iba pang lalagyan ay tumutugma sa iba't ibang uri ng inumin. Ang pagpili ng mga naaangkop na lalagyan para sa alkohol ay hindi lamang sumasalamin sa kaalaman sa pag-uugali, ngunit mas mahusay na ipinahayag din ang lasa ng inumin.
Napakahalaga ng pagpili ng ilang mga uri ng baso. Ito ang baso na nagbibigay-daan sa iyo upang mas maipakita ang aroma ng inumin, painitin ito o panatilihing pinalamig. Kasaysayan, ang mga sumusunod na rekomendasyon ay nabuo:
Baso ng alak
Ang iba't ibang mga baso ng alak ay malaki: ngayon may mga tiyak na baso para sa halos anumang uri ng alak. Gayunpaman, ang matangkad na salamin sa salamin sa isang mahaba (hindi bababa sa 5 cm) manipis na tangkay, gawa sa kristal o de-kalidad na baso, hindi hihigit sa 1 mm ang kapal, ay itinuturing na klasikong anyo. Ang batayan ay dapat na sapat na matatag. Ang mangkok ng baso ay may malawak na ilalim, at mga taper patungo sa tuktok, na kahawig ng isang pambungad na tulip. Nakakatulong ito upang pag-isiping mabuti ang aroma at mas mahusay na ihayag ang lasa ng inumin.
Ang baso ay hawak ng tangkay upang ang alak ay hindi maiinit mula sa init ng mga kamay. Punan ito - hindi kukulangin sa isang ikatlo at hindi hihigit sa kalahati.
Walang malinaw na mga limitasyon sa dami ng mga baso ng alak, ngunit, bilang panuntunan, ito ay 250-300 ML para sa pulang alak at 180-260 ML para sa puting alak. Ang isang baso para sa puting alak ay mas maliit, dahil kaugalian na ihatid ito na pinalamig sa 12 ° and at ibuhos ng kaunti upang wala itong oras upang magpainit, habang ang pulang alak ay dapat magkaroon ng temperatura sa kuwarto: 16-18 ° C.
Mga baso ng alak para sa champagne, mga sparkling na alak
Hinahain ang mga sparkling na alak sa makitid na matangkad na baso, 160-180 ML, puno ng tatlong-kapat. Sa Pranses, ang mga nasabing baso ay tinatawag na Flute - flauta. Ang kanilang mga dingding ay pantay o bahagyang lumalawak paitaas.
Paminsan-minsan, ang champagne ay hinahain sa mga baso, bowls ("bowls") na may dami na 140-160 ML, ngunit ang mga sparkling na alak ay agad na "nababagay" sa kanila.
Cognac na baso
Isang klasikong baso ng konyak ("sniffer", mula sa Ingles na "sniff") - malaki, spherical, tapering patungo sa tuktok at may isang maikling tangkay. Maginhawa na hawakan ito sa iyong palad, pinapainit ang konyak sa init nito upang maibukas ang aroma nito. Ang dami ng baso ay 240-875 ML. Si Brandy at Calvados ay lasing mula sa parehong ulam.
Ang inumin ay ibinuhos sa pinakamalawak na bahagi (ng isang ikatlo), uminom, hawak ang baso sa iyong palad, inilalagay ang binti sa pagitan ng gitna at singsing na mga daliri.
Kadalasan, ang cognac ngayon ay lasing mula sa isang baso ng tulip (160-240 ml) sa isang pinahabang binti, pinupunan lamang ito ng isang isang-kapat.
Mga lalagyan para sa vodka at "shot" ("shooters")
Sa kabila ng itinatag na stereotype tungkol sa isang facased na baso, mayroon ding mga espesyal na baso para sa vodka. Ang kanilang dami ay 40-50 ML, at napuno sila sa ilalim ng gilid. Ayon sa mga patakaran ng pag-uugali, ang vodka ay lasing mula sa gayong mga baso sa maliliit na paghigop.
Ang isa pang pagpipilian ay isang "stack". Ito ay isang maliit na baso na walang tangkay, partikular na idinisenyo upang uminom na ibinuhos sa isang higop ("Shot" / Shot Glass). Ang dami nito ay 40-60 ML. Karaniwang ginagamit para sa vodka, wiski, gin at mga pag-shot ng cocktail.
Salamin para sa vermouth at liqueurs
Ang tatsulok na baso, na kinaugalian na nauugnay sa Martini, ay inilaan para sa mga cocktail, hindi para sa purong vermouth. Ang mga undiluted liqueurs at vermouth ay ibinuhos sa maliit (40-60 ml) Cordial Glass liqueur na baso.
Kung kailangan mong magdagdag ng yelo, maaari kang gumamit ng isang mas malaking baso (mataas - "highball", mababa - "mga bato"). Bilang karagdagan, mayroong Porto Glass - isang malawak, bahagyang may tapered na baso na may mahabang tangkay, kung saan maaari ring maghain ng vermouth at pinatibay na alak.
Mga pinggan ng Cocktail
Halos imposibleng makarating sa isang pinag-isang sistema dito, dahil ang anyo ng paghahatid ng isang cocktail, bilang isang patakaran, ay natutukoy ng imahinasyon ng lumikha nito. Ang mga pangunahing uri ng baso ay: isang tatsulok na baso sa isang manipis na stem Cocktail Glass (120-160 ml) - para sa pinalamig na mga cocktail na walang yelo; isang basong "Margarita" ng isang tukoy na hugis - isang pinahabang makitid na ilalim at malawak na mga gilid (200-250 ml) - para sa isang cocktail ng parehong pangalan at mga inuming yelo; iba't ibang mga baso - para sa wiski na may cola, frappe, atbp.
