Upang makagawa ng iyong sariling peach liqueur, kakailanganin mo ng mga hinog na milokoton, bodka, asukal, at kaunting pasensya. Ang liqueur na ito ay may katangi-tanging lasa at maaaring maiimbak ng maraming taon, na kinagalak ka at ng iyong mga kaibigan na may natatanging mga tala ng peach.
Ang mga modernong tao ay mas madalas na nakakatagpo ng mababang kalidad na alkohol, na binibili nila sa mga tindahan. Samakatuwid, marami ang may pagnanais na maghanda ng mga liqueur at tincture nang mag-isa. Hindi ito nakakagulat - ang mga tao ay nagsimulang gumawa ng liqueurs pabalik sa Middle Ages. Ginawa ang mga ito mula sa mga seresa at mabangong halaman, coconut milk at lemon, almonds at cream. Ang mga melokoton din ang pumalit sa kanilang lugar sa paghahanda ng mga likor.
Peach liqueur - isa ang resipe
Ang paggawa ng peach liqueur sa bahay ay isang iglap. Ang kailangan mo lang ay hinog na mga milokoton, alkohol o vodka, tubig, clove, at asukal. Para sa peach liqueur, pinakamahusay na gumamit ng malambot na mga milokoton. Una kailangan mong banlawan ang mga ito nang lubusan at alisin ang balat. Ang mga peach lamang na walang mga hukay ang pumupunta sa liqueur - ang kernel ng mga pits ay naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap. Mash ang mga milokoton hanggang sa katas at ipasa ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Takpan ang gripo ng peach ng asukal, pukawin at iwanan ang estado na ito sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat na muling i-filter sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag dito ang alkohol o vodka. Sa huling yugto ng paghahanda ng liqueur, idinagdag dito ang mga ground clove. Pagkatapos nito, ang alkohol ay sinala at binotelya.
Peach liqueur - dalawa ang resipe
Ang isa pang resipe ng peach liqueur ay batay sa vodka at hindi kasama ang mga clove. Upang maihanda ang naturang liqueur, kakailanganin mo ng 6-8 hinog na mga milokoton, tatlong kapat ng isang basong asukal, ang parehong halaga ng vodka at kalahating baso ng tubig. Ang halagang ito ay sapat na upang maghanda ng isang litro ng liqueur.
Upang mas mahusay na paghiwalayin ang balat mula sa mga milokoton, maaari mong ibuhos ang kumukulong tubig sa prutas sa isang minuto. Pagkatapos nito, ang mga milokoton ay aalisin mula sa kumukulong tubig at inilalagay sa malamig na tubig upang wala silang oras upang magpainit.
Ang mga peeled peach ay pinutol sa apat na bahagi at inilalagay sa isang garapon. Sa halip na asukal, ang syrup ng asukal ay ginagamit upang gumawa ng liqueur, na inihanda sa isang hiwalay na kasirola. Ang cooled syrup ay idinagdag sa mga milokoton sa isang garapon. Sa huling yugto, ang halo ay ibinuhos ng vodka. Mula sa itaas ay natatakpan ito ng isang layer ng filter paper upang ang mga milokoton na lumulutang sa ibabaw ay hindi magpapadilim sa paglipas ng panahon. Ang garapon ay sarado na may takip at iniwan upang "pahinugin" ng dalawang buwan sa isang cool na lugar. Ang peach liqueur na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring maimbak ng maraming taon, pagkuha ng isang lalong marangal na lasa bawat taon.
Liqueur De Kuyper Peach Tree
Ang pinakatanyag na peach liqueur sa mundo ay tinatawag na De Kuyper Peach Tree. Ito ay ganap na transparent sa ilaw at may lakas na 20%. Ang mga hilaw na materyales para sa paggawa nito ay binili sa buong mundo. Ang De Kuyper Peach Tree ay isang permanenteng sangkap sa maraming sikat na mga cocktail.
