Ang mga piyesta opisyal sa bahay o mga sosyal na pagtitipon ay bihirang kumpleto nang walang mga inuming nakalalasing. Ang mga istante ng tindahan ay nakasisilaw sa bilang ng mga produktong inaalok. Sa kasamaang palad, ang kanilang presyo ay madalas na hindi tumutugma sa idineklarang kalidad. Paano matiyak na ang isang pares ng baso ay hindi magiging kakulangan sa ginhawa sa umaga? Sa lahat ng mga sangkap na naroroon, ang mga inuming nakalalasing ay maaaring ihanda sa bahay nang walang labis na panloloko. Ang proseso na ito ay hindi kumplikado, ngunit mahaba - mangyaring maging mapagpasensya.
Distillate
Tulad ng alam mo, ang batayan ng vodka ay alkohol, ang kalidad nito ay nakakaapekto sa pangwakas na produkto. Ang alkohol ay gawa sa patatas at sugar beets, ang pinakamahal ay trigo. Ginagamit ito sa paggawa ng mga piling inuming nakalalasing at may label na "alpha". Ang paggawa ng alkohol sa isang pang-industriya na sukat ay nagsasangkot sa proseso ng maximum na paglilinis ng dalisay mula sa mga impurities. Ang pagsala ay tumutulong upang makakuha ng isang de-kalidad na inumin. Ang glucose o dextrose ay makakatulong sa paglambot ng lasa nito. Ang mga pamantayan ng Russia ay nagtakda ng lakas ng vodka mula 40 hanggang 56 porsyento. Ang dakilang kimiko D. I. Minsan ay natukoy ng Mendeleev na ang bilang na ito ay sumasalamin sa masa ng alak na may kaugnayan sa tubig sa nagresultang likido. Mayroon ding tradisyon ng pagpapakita ng lakas ng alkohol sa mga degree.
Kapag gumagawa ng alkohol sa bahay, ang moonshine ay ginagamit bilang batayan. Sa bahay, nakuha ito mula sa iba't ibang mga hilaw na materyales, ang anumang mga gulay, prutas at berry ay angkop. Kadalasan ito ay mga mansanas, beet, patatas, abo ng bundok. Magagawa ang anumang siksikan. Bago pag-init ang mash, kinakailangan upang linawin at alisin ang sediment. Napatunayan na ang kadalisayan ng isang produkto nang direkta ay nakasalalay sa kalidad ng ginamit na kagamitan. Pagkatapos ng paglilinis, ang nagreresultang timpla na naglalaman ng alkohol ay may isang mataas na lakas at isang malaking halaga ng mga impurities. Ang muling paglilinis gamit ang mga softer ay makakatulong upang mapupuksa ang mga ito at makakuha ng isang de-kalidad na produkto. Bilang panuntunan, ito ay asukal, mas madalas na glucose, dahil sa espesyal na reaksyon nito sa lebadura. Bilang karagdagan, ipinapayong i-filter ang moonshine bago ang pangalawang paglilinis. Ito ay mas totoo para sa mga distillate ng asukal, starchy at cereal mash, sa isang maliit na sukat para sa prutas. Ang filter ay maaaring gatas o puti ng itlog. Kahit na ang isang regular na filter ng pitsel ng charcoal ay gagawin. Ngunit mas mabuti na huwag gumamit ng potassium permanganate o tinapay, babaguhin nila ang lasa ng produkto at babawasan ang lakas nito. Ang pinaka-epektibo ay ang kumplikadong paglilinis, na nag-aalis ng amoy ng alak at walang lasa.
Mahusay na maghintay ng ilang araw bago gamitin ang dobleng distilado. Sa batayan ng nagresultang likido, maaari kang gumawa ng isang malaking halaga ng mga tincture at liqueur. Ang Moonshine ay isang pangunahing sangkap sa paggawa ng konyak at wiski. Ngunit ang pinakakaraniwang domestic alkohol ay itinuturing na vodka. Ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap sa base ay lilikha ng mas kawili-wiling mga pagpipilian. Bilang karagdagan, ang mga inuming gawa sa bahay ay mas mura kaysa sa mga katapat ng shop.
Klasikong resipe
Matapos ang paglilinis ay handa na, oras na upang magsimulang gumawa ng bodka. Hakbang-hakbang, ang prosesong ito ay ang mga sumusunod. Upang ang lakas ng produkto ay lumapit sa itinatag na mga pamantayan, ang base na naglalaman ng alkohol ay pinahiran ng dalisay na tubig. Ang mineral na tubig o pinakuluang tubig ay hindi angkop para sa mga hangaring ito. Ang isang kahalili ay maaaring maging inuming tubig ng mga bata, wala itong mga impurities at hindi naglalaman ng mga metal na asing-gamot. Ang Moonshine ay dapat na cooled muna sa isang lalagyan, at pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang tubig dito sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos ng isang kutsara o kahoy na spatula. Inirerekumenda ng ilang mga bihasang moonshiner, sa kabaligtaran, ibinuhos ang distillate sa tubig, patuloy na pagpapakilos. Ang lakas ng nagresultang inumin ay kinokontrol gamit ang isang espesyal na aparato - isang metro ng alkohol. Kung ang likido ay mas malakas o mahina kaysa sa ninanais, matatagpuan ang pinakamainam na proporsyon. Ang natapos na timpla ay dapat na alog at ipadala sa ref, ang tumatanda na panahon ng naturang produkto ay 1-2 linggo. Naglalaman lamang ang klasikong resipe ng dalawang sangkap, ngunit ang resulta ay mahusay na lutong bahay na alkohol.
Lemon vodka
Lemon ay sikat lalo na. Ang resipe nito ay simple, at ang lasa ay hindi karaniwang nakakainteres. Bilang karagdagan sa moonshine at tubig, kakailanganin mo ng isang limon. Maaari itong bilhin mula sa isang tindahan o merkado. Hugasan ang prutas at ibuhos ng kumukulong tubig. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisan ng balat ang balat mula rito at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan. Pugain ang katas mula sa lemon sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng moonshine sa bawat lalagyan at iwanan ng 2 linggo sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng panahong ito, i-filter ang inumin sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa o tela. Ang lasa ng produkto ay lalambot ng syrup ng asukal o glucose.
Na may mint
Ang resipe para sa mint vodka ay katulad ng paggawa ng isang inuming lemon. Ang mga sariwang dahon ng halaman ay ibinubuhos ng moonshine at nakaimbak sa ilalim ng takip sa loob ng 14-20 araw. Pagkatapos ay salain at cool. Sa isang bote ng mint na alak ng isang kaaya-ayang kulay berde, ang isang pares ng mga dahon ng halaman ay magiging maganda. Ang mint alkohol ay pinakamahusay na hinahain ng yelo at lemon juice at madalas na ginagamit sa mga cocktail.
Pepper vodka
Ang alkohol na may paminta ay madalas na tinatawag na paminta o vodka. Ang pangunahing sangkap na nagbibigay ng lasa at pangalan sa produkto ay ang pulang capsicum. Idagdag ang aroma ng kanela, allspice at mga gisantes. Ang mga pepper pod at pampalasa ay ibinuhos ng moonshine at isinalin sa loob ng 2-3 linggo. Ang proporsyon ng mga additives ay nakasalalay sa mga indibidwal na panlasa. Mainit at maanghang ang inumin. Makakatulong ito sa mga sipon, ngunit huwag labis na magamit ang isang produkto na may mas mataas na lakas. Bilang isang patakaran, ang 2 mga pod ng paminta at 5-7 mga gisantes ay kinukuha para sa 1 litro ng distillate.
May mga pampalasa
Ang mga sumusunod na sangkap ay makakatulong upang maghanda ng tulad ng isang mabangong inumin: luya, mint, anis, dill. Upang makakuha ng isang bahagi ng alkohol, sapat na itong kumuha ng 2-3 gramo ng bawat pampalasa. Ibuhos na may moonshine sa isang lalagyan ng baso, pukawin at igiit sa isang madilim, cool na lugar sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos nito, inirerekumenda na salain at muling paglilinis. Pagkatapos ng paglamig, makakakuha ka ng isang kagiliw-giliw na inuming nakalalasing na sorpresa sa iyong mga panauhin.
Mead
Ang vodka na may pulot ay matagal nang kilala sa Russia. Ang halaga ng mead ay mataas. Kahit na isang baso ay makakatulong sa simula ng isang malamig. Para sa 1 litro ng moonshine, kailangan mong kumuha ng 3 kutsarang honey - isang natural na produkto na may mataas na nilalaman ng karbohidrat. Kung ang alkohol ay ginagamit para sa mga layuning pang-iwas, 1 capsicum, gupitin sa kalahati, ay hindi magiging labis. Pagkatapos ng pag-alog at pagpigil sa loob ng isang linggo, salain ang likido at itago ito sa ref.
Pomegranate plus vanilla
Ang resipe na ito ay mabilis at madali. Magdagdag lamang ng vanilla sugar sa isang lalagyan na may moonshine at ihalo nang lubusan. Mahusay na magdagdag ng isang maliit na pulbos na asukal sa naturang produkto; ang katas ng kalahating limon ay magiging angkop. Isang kurot ng banilya at 1 kutsarita ng asukal ang ginagamit bawat litro na paghahatid ng produkto. Pagkatapos ng 2 oras, ang pinalamig na alkohol ay handa nang uminom.
Ang mga mahilig sa lahat ng bagay na orihinal at natural ay maaaring makakuha ng pomegranate-vanilla vodka. Para sa paggawa nito, para sa 1 litro ng moonshine, kumuha ng 2-3 granada at 1 vanilla pod. Ipasa ang kalahati ng mga binhi ng granada sa pamamagitan ng isang dyuiser at kumuha ng katas, na pagkatapos ay halo-halong may base na naglalaman ng alkohol. Ipadala ang natitirang mga butil at isang vanilla pod, gupitin sa kalahati, doon. Ang tart aftertaste ng granada ay madaling alisin sa asukal, kakailanganin nito ng halos 300 gramo. Ang katas ng naturang inumin ay 2-3 linggo, hanggang sa ang sweetener ay ganap na natunaw. Ang granada at vanilla vodka ay mabuti bilang isang nakapag-iisang produkto o isang karagdagan sa mga alkohol na cocktail.
Magdagdag ng kulay
Ang homemade vodka ay maaaring maging hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Ang pagdaragdag ng iba't ibang mga bahagi ay magbibigay-daan sa iyo upang kulayan ang inumin sa nais na kulay at bigyan ito ng isang hindi pangkaraniwang hitsura. Para sa isang maliwanag na dilaw na alkohol, magdagdag ng luya at safron. Upang makakuha ng isang maputlang berde - mga dahon ng mint, na nabanggit na, ang mga dahon ng malunggay at kurant ay angkop din. Ngunit upang bigyan ang vodka ng isang maselan na kulay rosas na kulay, maaari mong gamitin ang sandalwood o tartar.
Kung susundin mo ang sunud-sunod na mga rekomendasyon, bibigyang-katwiran ng proseso ng pagkuha ng vodka sa bahay ang mga inaasahan at pagsisikap. Ang isang produkto ay ilalabas na hindi mas mababa sa mga katangian sa isang pang-industriya, at daig pa ito sa kalidad. Hindi nakakahiya na tratuhin ang mga kaibigan ng gayong alkohol sa isang home party. Kung magpapakita ka ng pasensya at imahinasyon, maraming kawili-wili at masarap na alkohol na inumin ang lalabas mula sa simpleng buwan.
