Ang salitang "sambuk" ay may maraming kahulugan. Ayon sa mga diksyunaryo ng Russia, nagsasaad ito ng uri ng isang daluyan ng dagat ng Arab; pagsakay sa view ng tulay; produkto ng kendi batay sa puree ng prutas. Minsan ang pangalang ito ay ginagamit bilang isang kasingkahulugan para sa "sambuca" - Italian anise liqueur. Gayunpaman, ang pinakakaraniwang pangalan para sa "sambuca" ay ang nakatatandang (Latin Sambucus), isang makahoy na halaman na pangmatagalan.
Mayroong dalawang pangunahing mga pagpapalagay tungkol sa pinagmulan ng pangkaraniwang pangalan ng nakatatanda (Sambucus). Karamihan sa mga lingguwista ay iniuugnay sa sambuz, isang sinaunang Greek instrumento sa musika na ginawa mula sa mga pag-shoot ng nangungulag palumpong na ito. Ayon sa ibang bersyon, maaaring makuha ng sambuc ang pangalan nito mula sa pagtatalaga ng pulang pintura sa sinaunang Greek - sambyx.
Sa mga karaniwang tao maraming mga kahulugan ng halaman na ito, tulad ng "tubular tree", "girlish sambuk", "buchkan", "squeaker" at maging ang "puno ng kapalaran" at "matandang ginang". Ang isa sa mga pangalan ng elderberry ay "wit ng bruha". Sa mga sinaunang panahon, maraming mga mystical na katangian ang naiugnay sa isang palumpong na may mga itim na berry.
Si Sambuk ay nauugnay sa kasawian - pinaniniwalaang lumipat dito ang mga salamangkero. Ang mga tanyag na paniniwala ay inireseta na huwag sunugin ang elderwood sa bahay, upang hindi makapagdulot ng kaguluhan. Sa kabilang banda, ang elderberry ay sumasagisag sa pagkamayabong at pagmamahal. Naniniwala ang mga sinaunang Slav na ang sambuca bush malapit sa bahay ay mapoprotektahan ang pamilya mula sa mga masasamang espiritu ("Sa hardin protektahan nito ang parehong hardin at ang bahay; sa ilalim ng kama - matulog").
Ang pag-aari ng mga sanga ng elderberry ay kilala - upang takutin ang mga daga, na itinuturing na mahiwagang hayop (tagapamagitan sa pagitan ng mundo ng patay at ng nabubuhay). At ngayon, maraming mga may-ari ang naglalagay ng mga sanga ng sambuca sa kanilang mga bahay sa bansa at mga pantry upang mapupuksa ang mga daga. Ang amoy ng halaman na ito ay hindi din kinaya ng mga ipis, langaw at ilang mga peste sa hardin.
Kung ang mga katutubong alamat lamang ay nauugnay sa mga mahiwagang katangian ng elderberry, kung gayon marami sa mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian ng halaman na ito ang napatunayan ng modernong agham. Ang itim na elderberry (Sambucus nigra) ay inirerekomenda bilang isang gamot, habang ang pulang matanda (Sambucus racemosa) ay itinuturing na isang makamandag na halaman.
Paano makilala ang mga sambuca variety? Ang matanda ay isang palumpong o maliit na puno na maaaring lumaki mula 3 hanggang 7-10 metro ang taas. Ang puno ng kahoy at lumang kahoy ay nakikilala sa pamamagitan ng basag na light ash bark, ang mga batang shoots ay natatakpan ng mga brown lenticel. Ang core ng palumpong ay maluwag, ang mga dahon ay may isang kumplikadong hugis ng serrate.
Noong Hunyo, namumulaklak ang elderberry ng maliliit na madilaw na inflorescence na kumakalat ng masalimuot na amoy. Sa Sambucus nigra (black elderberry), ang mga prutas ay globular drupes ng itim-lila na kulay, sa mahabang tangkay. Puno sila ng black-black juice. Ang Sambucus racemosa (pulang elderberry) ay nakikilala sa pamamagitan ng maliit, makintab na mga pulang berry.
Ang mga Elderberry ay makatas at matamis at maasim sa panlasa. Naglalaman ang mga ito ng mahahalagang langis, karotina, tannin, bitamina C at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na nutrisyon. Ang mga prutas ay kinakain nang madalas sa naprosesong form. Maaari silang matuyo, pinakuluang berry jam, marmalade at jelly. Sa winemaking, ang itim na elderberry juice at mga bulaklak ay ginagamit bilang isang likas na pangulay at lasa. Sa prinsipyo, ang lahat ay mahalaga sa Sambucus nigra - ang mga bulaklak ay nagbibigay ng isang amoy ng nutmeg sa mga inuming nakalalasing; ang mga buds at bark ay naglalaman ng mga tannin at mahahalagang langis; ang mga batang sibol ay pinuputol pa mula sa balat ng kahoy at kinakain ng pinakuluang o sa marinade. Ang mabangong tsaa ay inihanda mula sa pamumulaklak ng elderberry, ang mga ugat ay ginagamit para sa mga decoction at makulayan ng gamot.
Ang Sambuc ay pangunahin na isang nakapagpapagaling na halaman, kaya't hindi mo ito maaaring kainin sa maraming dami at hindi sinasadya. Ang mga dry berry, bulaklak na bulaklak at bulaklak ay madalas na ginagamit bilang nakapagpapagaling na hilaw na materyales sa modernong gamot. Ang mga hilaw na materyales ay pinatuyo sa lilim sa sariwang hangin o sa mga espesyal na dryer sa temperatura na 30 hanggang 35 degree, pagkatapos ay durugin. Inilapat sa anyo ng mga tincture, paghahalo sa tubig 1:10 o tsaa (1 kutsara ng tuyong hilaw na materyales bawat 200 g ng kumukulong tubig).
Ang iyong doktor ay maaaring magreseta ng elderberry para sa iyo bilang isang diuretiko, diaphoretic, o anti-namumula. para sa banlaw na may laryngitis at tonsillitis. Bilang karagdagan, ang mga katangian ng pagpapagaling ng sambuca ay ginagamit para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, rayuma, gout, almoranas, diabetes at marami pang ibang sakit.
Ang Elderberry ay maaaring tawaging isang magic plant kahit ngayon - para dito hindi na kinakailangan na maniwala sa puti at itim na mahika.
