Para sa mga modernong maybahay, maraming mga maginhawang aparato ang lumitaw na lubos na pinadali ang kanilang gawain. Kasama rito, halimbawa, ang papel ng pergamino - ang simpleng aparato na ito ay nakakatulong ng malaki sa pagluluto sa hurno at hindi lamang.
Ang Parchment ay isang espesyal na uri ng papel na hindi pinapayagan na dumaan ang kahalumigmigan at grasa. Pinipigilan ng paggamit nito ang pagkain mula sa pagdikit sa ilalim ng isang baking sheet o baking dish. Ang mga malamig na produkto ay inihanda minsan sa tulong ng pergamino papel - pinapanatili nito ang integridad ng handa na ulam na maayos. Panlabas, ang pergamino ay kahawig ng kayumanggi, kulay-abo o puting papel na pambalot.
Sa modernong paggawa, ang papel na pergamino para sa pagluluto sa hurno ay pinahiran din ng silikon. Ito ay naging isang produkto ng napakataas na kalidad, na kung saan tolerates sa halip mataas na temperatura ng maayos, nang walang pag-crack sa ilalim ng kanilang impluwensya; ay hindi nagbabago ng hugis kapag pinakuluan; ay hindi nawawalan ng lakas kapag nahantad sa kahalumigmigan. Kabilang sa populasyon, ang papel ng pergamino para sa pagbe-bake ay labis na hinihiling.
Para saan ang papel ng pergamino?
Malawakang ginagamit ang pigment sa pagluluto - ginagamit ito pareho sa baking technology at para sa paggawa ng homemade confectionery. Ang mga baking tray at form ay natatakpan ng pergamino na papel, inilalagay ang mga kendi sa kanila, at pagkatapos ay inilagay sa oven. Ang pinahiran na papel na lumalaban sa init ay magagamit sa mga tindahan ng hardware.
Ito ay maginhawa upang ilunsad ang kuwarta gamit ang pergamino papel. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang baking sheet nang direkta sa papel - sa ganitong paraan ang layer ng kuwarta ay mananatiling buo. Ginagamit din ito bilang isang interlayer para sa mga inihurnong kalakal. Ngunit ang naturang papel ay hindi dapat gamitin para sa pagluluto ng mga pinggan na naglalabas ng maraming likido - ang materyal ay magiging basa lamang. Mas angkop na kumuha ng foil.
Ano ang maaaring palitan ang papel na pergamino
Ang papel ng pigment ay maaaring maging simple - gumagamit ito ng mga proseso na pang-teknolohikal na nagsasangkot ng iba't ibang mga additibo tulad ng sulfuric acid. Sa pagbebenta din mayroong isang pergamutan na lumalaban sa init na pinahiran ng silicone. Ngunit kahit na ang pinakamahusay na maybahay ay maaaring magkaroon ng isang sandali kapag walang alinman sa isang simpleng pergamino o isang silicone patong sa kamay. Kailangan mong gumamit ng iba pa.
Ang pinakamurang pagpipilian para sa pagpapalit ng papel na pergam ay ang pagsubaybay ng papel. Ngunit dahil sa subtlety ng pagsubaybay ng papel, hindi ito maaaring tawaging isang mahusay na pagpipilian. Hindi posible na gamitin ito sa mahabang panahon - maaari itong mabasa at gumapang sa hugis, o kahit manatili sa produkto. Ngunit ito ay lubos na angkop para sa paghahanda ng mga produkto mula sa shortcrust o lebadura kuwarta, cheesecakes, lalo na kung grasa mo ito sa langis.
Ang pinakakaraniwang mga sheet ng notebook ay maaari ding gamitin bilang baking paper - dapat na mahusay ang langis. Gayundin, matagumpay na pinalitan ang pergamino ng espesyal na baking foil.
