Ang paggiling ay lubos na nakakaapekto sa lasa ng kape, nakasalalay sa paggiling na kailangan mong piliin ang pamamaraan at resipe para sa paggawa ng kape, samakatuwid, bago pumili ng ginustong paggiling degree, kailangan mong magpasya sa iyong paboritong uri ng kape.
Panuto
Hakbang 1
Kung mas gusto mo ang isang French press o mayroong isang geyser coffee maker, kailangan mo ng isang magaspang o magaspang na paggiling. Sa kasong ito, ang mga beans ng kape ay lilitaw na durog kaysa sa lupa. Ang oras na kinakailangan para sa pagkuha (ibig sabihin, ang proseso kung saan naglalabas ang mga particle ng kape ng mga kapaki-pakinabang na microelement, bigyan ang aroma at lasa sa tubig) ang pinakamahaba - mula 6 hanggang 10 minuto. Ang magaspang na kape ay halos imposible na bumili sa tingian, dahil ang paggawa nito ay ganap na hindi kapaki-pakinabang. Marami pang nakukuha mula sa parehong dami ng mga medium-ground coffee beans.
Hakbang 2
Kung hindi mo pa napagpasyahan ang iyong ginustong uri ng kape, inirerekumenda na gumamit ng medium-ground na kape para sa eksperimento. Sa hitsura, ito ay kahawig ng masarap na buhangin. Ang medium ground ground ay itinuturing na maraming nalalaman at pinakamainam. Sa katunayan, angkop ito para sa karamihan ng mga uri ng paghahanda ng kape. Tumatagal ng 3 hanggang 6 minuto upang makakuha ng medium ground coffee. Mayroong dalawang iba pang mga uri ng medium grind - medium fine at medium magaspang.
Hakbang 3
Ang maayos o pinong paggiling ay gagana para sa iyo kung mas gusto mong magluto ng kape sa mga espresso machine, drip o cone na gumagawa ng kape. Ang ganitong uri ng paggiling ay kahawig ng napakahusay na buhangin. Ang pagkuha ay nagaganap mula 25 segundo hanggang 3 minuto, depende ito sa pamamaraan ng paghahanda ng inumin. Ang pagkuha ay napaka-aktibo, bilang isang resulta, ang inumin ay maaaring maging kapansin-pansin na mapait, dapat itong isaalang-alang kung hindi mo masyadong gusto ang malakas na mapait na kape. Ang isang pinong paggiling ay maaaring makabuluhang magbara ng ilang mga uri ng mga gumagawa ng kape, lalo na kung hindi ito inilaan para magamit.
Hakbang 4
Ang espresso fine grind ay naimbento lalo na para sa mga espresso machine. Kadalasan maaari itong makuha gamit ang kape ng gilingan na itinayo sa kaukulang makina ng kape. Ang paggiling espresso sa isang maikling panahon, habang ang isang daloy ng tubig sa ilalim ng mataas na presyon ay dumadaan sa layer ng kape, may oras na magbigay ng aroma at panlasa sa inumin.
Hakbang 5
Kung hindi mo gusto ang kape na tinimpla sa mga gumagawa ng kape at mga makina ng kape, at ginusto na magluto ng inumin na ito sa iyong sarili sa isang cezve, isang labis na pagmultahin para sa iyo. Ito ay kahawig ng pulbos o premium na harina. Ang pagkuha ay nagaganap halos kaagad, ang inumin ay mabilis na naluto, at ang panlasa at aroma ay isiniwalat halos agad-agad.
Hakbang 6
Mangyaring tandaan na ang ground coffee ay nawawala ang aroma nito nang napakabilis, kaya ipinapayong gumiling ng isang maliit na halaga ng beans sa bawat oras, na sapat upang makapaghain ng inumin. Dapat pansinin na ang karamihan sa mga mahalimuyak na mahahalagang langis ay sumingaw makalipas ang 10-15 minuto, kaya't kailangang ibagsak kaagad ang mga butil bago ihanda ang inumin.
