Ang masarap at mabangong kape ay magpapainit sa iyo at magbibigay sa iyo ng pakiramdam ng kasayahan at gaan. Maaari mo ring gawin ang iyong paboritong inumin sa bahay. Kung gumagamit ka ng isang maliit na bilis ng kamay, ito ay magiging mas mahusay kaysa sa isang coffee shop.
Ang mga mahilig sa mabangong kape ay hindi maisip ang isang araw nang wala ang kanilang paboritong inumin. Hindi mo kailangang bisitahin ang isang coffee shop upang masiyahan sa isang tunay na mayamang lasa. Maaari ka ring gumawa ng isang tasa ng kape sa bahay gamit ang isang maliit na trick. Napakahalaga na pumili ng mataas na kalidad na sariwang litson na mga coffee beans. Dapat silang naka-pack sa isang masikip na bag na hindi nagpapadala ng ilaw. Gilingin ang mga butil sa ilang sandali bago lutuin. Maraming pamamaraan ng paggawa ng kape ang karapat-dapat sa espesyal na pansin.
Kape na may pula ng pula at pulot sa isang Turk
Ang isang tunay na mayaman at masarap na kape ay maaaring magluto sa isang Turk. Ang mga tindahan ng kape ay madalas na naghahain ng isang inuming pulot na may pagdaragdag ng egg yolk. Maaari mo itong lutuin sa bahay, at kakailanganin ito ng:
- 4 tsp ground coffee;
- 1 itlog ng itlog;
- 100 ML ng gatas;
- 30 ML ng likidong pulot;
- 150 ML ng tubig;
- kumuha ng asin.
Ang isang kurot ng asin ay dapat na ilagay sa ilalim ng turk at ilagay sa apoy. Magdagdag agad ng ground coffee at takpan ng tubig. Sa sandaling lumitaw ang foam sa ibabaw, alisin ang Turk mula sa init. Ulitin ang pamamaraan pagkatapos ng 5 minuto. Kailangan ito upang maging mas mayaman ang panlasa. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang gatas, itlog ng itlog, pulot. Ilagay ang Turkish coffee sa apoy, pagkatapos kumukulo, ibuhos dito ang nakahandang timpla at pagkatapos ng 30 segundo alisin ang inumin mula sa kalan. Salain ito at mabilis na ibuhos sa mga tasa.
Homemade cappuccino sa French press
Ang Cappuccino ay isang tanyag na inuming kape sa Italya na gawa sa frothed milk. Nag-aalok ang mga coffee shop ng iba't ibang mga pagpipilian. Kung mayroon kang isang French press sa bahay, maaari kang gumawa ng isang cappuccino sa iyong sarili. Mangangailangan ito ng:
- 4 na kutsara l. ground coffee;
- 350 ML ng tubig.
Ibuhos ang kape sa isang French press, ibuhos ang kumukulong tubig dito at hayaang magluto ito ng 5 minuto, pagkatapos ay ibaba ang plunger at ibuhos ang inumin sa mga tasa, nang hindi idaragdag ang kalahati ng dami. Init ang gatas, talunin ng isang blender o panghalo hanggang sa mabuo ang isang makapal na bula na walang malalaking mga bula. Kung hindi posible na gumamit ng mga naturang kagamitan sa bahay, maaari mong ibuhos ang gatas sa isang French press, ibababa ang piston sa antas na ito, at pagkatapos ay simulang ilipat ito pataas at pababa hanggang sa mabuo ang foam.
Ibuhos ang whipped milk sa tasa ng kape at ihain sa mesa ang inumin. Maaari mo ring gamitin ang cream sa resipe na ito. Mas madaling talunin ang mga ito, ang foam ay mas siksik.
Cold Bru
Ito ang Ingles na paraan ng paggawa ng kape, kapag ang mga beans ay ibinuhos hindi ng mainit, ngunit may malamig, at kung minsan kahit tubig na yelo. Ang inumin ay naging napakayaman, na may mataas na nilalaman ng caffeine. Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- 8 tbsp l. ground coffee;
- 700 ML malamig na tubig
Ibuhos ang ground coffee sa isang French press, magdagdag ng malamig na tubig at umalis sa 12 oras. Pagkatapos nito, ibaba ang piston, alisan ng inumin sa isang basong garapon, dumaan sa isang filter ng papel at ibuhos sa isang hiwalay na lalagyan, isara sa isang masikip na takip. Maaari mo itong iimbak sa ref ng hanggang sa 2 linggo. Ang syrup, gatas o fruit juice ay idinagdag sa pinalamig na kape bago ihain.
Homemade raf masala
Ang ganitong uri ng kape ay unang inihanda sa isang coffee shop sa Moscow at pinangalanan pagkatapos ng isang regular na bisita na nagngangalang Raphael. Ang inumin na ito ay naging napakahusay. Maaari mo ring gawin ito sa bahay. Mangangailangan ito ng:
- 4 na kutsara l. ground coffee;
- 350 ML mainit na tubig;
- 2 kutsara l. tubo ng asukal;
- 1/2 tsp ground luya;
- 1/2 tsp kardamono;
- 1/2 tsp kanela;
- 40 ML ng tubig;
- 50 ML cream 10%.
Ang kape ay dapat na hiwalay na magluto sa isang turk o ginagamit para sa paggawa ng serbesa sa isang press sa Pransya. Salain ang inumin at ibuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Dissolve ang mga pampalasa at asukal sa 40 ML ng tubig, pakuluan at salain. Maaari mong gawin nang hindi kumukulo, pinapayagan ang syrup na may mga pampalasa na magluto ng 10 minuto, at pagkatapos ay salain ito. Bukod dito, painitin ang cream na may syrup, ihalo sa handa na kape at talunin sa isang panghalo o blender. Ihain kaagad ang inumin.
Kape na may pampalasa at mantikilya
Mas mabuti pang magluto ng mabangong kape sa bahay kaysa sa isang coffee shop. Upang magawa ito, kailangan mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at mantikilya sa inumin, na nagbibigay sa inumin ng banayad na lasa. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 4 tsp ground coffee;
- 350 ML ng tubig;
- 1 tsp mantikilya;
- 1/2 stick ng kanela
Ibuhos ang ground beans ng kape, isang stick ng kanela sa ilalim ng mga Turko, pagkatapos ay ibuhos ang tubig at masunog. Maaari mo ring gamitin ang mga pampalasa tulad ng cardamom, luya, nutmeg. Pagkatapos kumukulo, alisin ang mga pinggan mula sa init, at kapag bumagsak ang bula, pag-isahin muli sa isang pigsa. Maglagay ng mantikilya sa kape, at pagkatapos matunaw ito, salain ang inumin, ibuhos sa tasa at ihain. Maaari mong ilagay ang mantikilya nang direkta sa tasa.
Para sa mga may matamis na ngipin, mas mabuti na maglagay ng asukal sa kape. Maaari kang magdagdag ng 1 tsp. tubo ng asukal sa yugto ng pagluluto, ibinuhos ito sa ilalim ng pabo upang mapainit ito ng ilang segundo. Ang mga kristal ay caramelized at nakakakuha ng isang natatanging lasa at aroma. Sa kasong ito, ang kape ay naging hindi karaniwang masarap.
