Ang baboy na inihaw sa rosemary skewers ay isang pagpipilian para sa isang picnic, ngunit maaari mo ring ihawin ang karne sa oven din. Upang ang mga rosemary sprigs ay hindi masunog sa panahon ng pagluluto, ibabad muna sa tubig. Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng bacon at anumang gulay na gusto mo sa karne. Gayundin, ayon sa resipe na ito, masarap ang kambing.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 500 g ng leeg ng baboy;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 3 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba, lemon juice;
- - sarap mula sa 1 lemon;
- - isang grupo ng mga sariwang damo;
- - 20 mga tangkay ng sariwang rosemary;
- - oregano, magaspang asin, itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang karne - banlawan ito, gupitin sa maliliit na piraso ng tungkol sa 3-4 cm.
Hakbang 2
Ngayon ihanda ang pag-atsara para sa karne. Pagsamahin ang langis ng oliba na may gadgad na lemon zest, durog na sibuyas ng bawang, tinadtad na sariwang damo, at lemon juice. Asin at paminta ang pag-atsara ayon sa gusto mo. Maaari mo ring idagdag dito ang maanghang na tuyong halaman.
Hakbang 3
Ilagay ang karne sa pag-atsara, takpan ng cling film, umalis upang mag-marinate ng kahit ilang oras. Bilang kahalili, i-marinate ang karne sa ref ng magdamag.
Hakbang 4
Ngayon isara ang mga piraso ng karne sa mga rosemary sprigs. Mag-ihaw hanggang malambot sa uling o ihaw sa oven. Alinmang pamamaraan ng pagluluto ang pipiliin mo, i-flip ang mga rosemary sprig paminsan-minsan upang matiyak na pantay na luto ang baboy.
Hakbang 5
Tumatagal ng halos 10-15 minuto upang magprito ng baboy na inihaw sa mga rosas na rosas. Ihain ang karne nang hindi inaalis ito mula sa mga tuhog.
