Mayroong maraming mga paraan upang palaman ang rosas na salmon. Maaari mo itong gawin sa isang buong bangkay ng isda, o maaari ka lamang magluto ng mga fillet sa ganitong paraan. Para sa tinadtad na karne, maraming magkakaibang mga paghahalo ang angkop, kapwa mula sa mga halaman at kabute, at mula sa gourmet crab na karne, mula sa mga bell peppers na may mga sibuyas o bigas na may mga pampalasa. Piliin kung ano ang nababagay sa iyo sa mga tuntunin ng oras, panlasa at mga kasanayan sa pagluluto, at lutuin nang may kasiyahan.
Kailangan iyon
-
- Rosas na salmon
- buong lutong
- 1 rosas na salmon;
- 100 g ng mga champignon;
- 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
- perehil;
- tarragon;
- mantikilya;
- mga breadcrumb;
- gadgad na parmesan;
- asin
- paminta
- Fillet ng pink salmon
- pinalamanan ng karne ng alimango
- 500 g pink na salmon fillet (o salmon);
- mantikilya;
- 1 sibuyas;
- 1 tangkay ng kintsay
- 1 tsp. Isang kutsarang lemon juice;
- 150 g ng pinakuluang karne ng alimango;
- 1/2 tasa ng sariwang mumo ng tinapay
- 1 itlog;
- 1 baso ng tuyong puting alak;
- dill
Panuto
Hakbang 1
Buong lutong rosas na salmon Hugasan at gatin ang isda nang lubusan. Nang hindi tinatanggal ang balat, alisin ang mga buto mula sa fillet. Panatilihin o putulin ang ulo kung nais.
Hakbang 2
Hugasan at patuyuin ang mga kabute. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa at iprito sa isang tuyong kawali. Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa kanila, idagdag ang mantikilya, tinadtad na halaman, asin at paminta. Pagprito hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi. Hayaang lumamig.
Hakbang 3
Punan ang carcass na rosas na salmon ng tinadtad na kabute. I-chop ang mga gilid ng isda gamit ang mga toothpick. Painitin ang oven sa 250 ° C. Maghurno ng isda sa isang baking sheet na may linya na foil o baking paper nang halos 15-20 minuto.
Hakbang 4
Pagsamahin ang mga mumo ng tinapay o simpleng inihaw na tinapay na may mga keso sa Parmesan. Budburan sa tuktok ng isda at maghurno ng higit sa 5 minuto pa. Hayaan ang cool na bahagyang at maghatid, budburan ng tinadtad na perehil.
Hakbang 5
Fillet ng pink salmon na pinalamanan ng crab meat Balatin ang sibuyas, banlawan at gupitin sa mga cube. Peel ang kintsay at gupitin din ito. Iprito ang sibuyas at kintsay sa mantikilya hanggang sa maging transparent. Palamig at ilagay sa isang mangkok. I-chop ang crab meat at idagdag sa mga gulay. Talunin ang 1 itlog ng manok, magdagdag ng mga mumo ng tinapay, ibuhos sa lemon juice at timplahan ng makinis na tinadtad na dill. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne.
Hakbang 6
Libre ang fillet mula sa balat. Timplahan ng paminta at asin sa magkabilang panig. Sa mas madidilim na bahagi ng fillet, kung nasaan ang balat, ilatag ang pagpuno, ikalat ito sa buong haba ng isda. Simula sa malawak na dulo, igulong ang mga rosas na salmon sa mga silindro. Takpan ang cling film at palamigin sa loob ng 1 oras.
Hakbang 7
Painitin ang oven sa 200 ° C. Gupitin ang mga pinalamanan na fillet sa mga singsing, 5 sent sentimo ang taas at ilagay sa isang greased baking dish na may tuwid na gilid pababa. Kung mayroon kang tinadtad na karne, magdagdag ng mga kulot ng isda sa itaas. Ibuhos ang tuyong puting alak sa isang hulma, i-brush ang pinalamanan na isda sa itaas ng langis ng gulay at takpan ang amag na may palara. Maghurno para sa 15-20 minuto.
