Ang aroma at lasa ng nakahandang ground coffee ay, syempre, mas mababa sa sariwang ground roasted na kape. Sa kabilang banda, mas mainam na uminom ng isang sariwang brewed na nakapagpapalakas na inumin kaysa sa isang instant.
Mahalagang puntos
Bago ka magsimulang pumili ng ground coffee, kailangan mong magpasya kung paano mo ito ihahanda. Kung ang inumin ay gagawin sa isang geyser coffee maker o turk, dapat bigyang pansin ang pulbos na kape.
Ang magaspang at katamtamang ground ground na kape ay angkop para sa paggawa ng serbesa sa isang espresso machine o pag-filter ng makina ng kape. Ang impormasyon tungkol sa kung paano ang ground coffee ay maaaring matagpuan sa label ng produkto.
Kapag bumibili ng inumin ng domestic production, ang produkto ay pinili ayon sa GOST ng pinakamataas o premium grade. Ginagarantiyahan ng karatulang ito na ang mga butil ay pantay na inihaw at maayos na igiling.
Ang isang pantay na mahalagang kadahilanan, kung saan ang aroma at lasa ng kape ay higit na nakasalalay, ay ang antas ng inihaw. Maaari itong maging maximum, malakas, daluyan at mahina. Sa kasong ito, walang malinaw na pag-uuri. Dapat tandaan na mas mataas ang antas ng litson, mas malakas ang lasa ng kape sa kapaitan. Ang mga tagahanga ng isang malambot at mabangong inumin ay dapat na pumili para sa isang produkto na may isang minimum na inihaw.
Kape na mayroong at walang caffeine
Maaaring may daan-daang mga pagkakaiba-iba ng kape - magkakaiba sila sa bawat isa sa mga shade ng acidity, astringency, aroma, lasa, dahil ang mga butil ay lumago sa iba't ibang mga kondisyon. Gayunpaman, ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng inumin ay nabibilang sa dalawa lamang na biological species - Robusta o Arabica. Kadalasan, isang uri lamang ng kape ang ginagamit sa produksyon - sa kasong ito, ang "100% Arabica" ay minarkahan sa packaging ng produkto.
Ang inskripsiyong "espresso" ay nagpapahiwatig na ang loob ng pack ay naglalaman ng isang timpla ng Robusta at Arabica. Napakahalaga kung ipinahiwatig ng tagagawa ang eksaktong komposisyon ng halo sa packaging ng produkto. Halimbawa, ang robusta ay lasa ng mapait at naglalaman ng mas maraming caffeine. Ngunit sa arabica, ang caffeine ay mas mababa. Nagbibigay ito sa inumin ng kaunting asim, aroma at mayamang lasa.
Nutty, amaretto, tsokolate na kape
Sa kasalukuyan, ang ground coffee na may mga aroma ng kanela, banilya, mani, amaretto, konyak at tsokolate ay nagiging mas popular. Posibleng makilala ang sangkap ng kemikal ng kape mula sa natural na kape. Kung ang mga pampalasa lamang ang idinagdag dito (nutmeg, vanilla, kanela, paminta, kardamono, atbp.), Kung gayon 80% natural ito. Ngunit ang mga aroma ng prutas, almond, tsokolate o alkohol ay mas malamang na magkapareho sa natural o artipisyal.
Sa pamamagitan ng paraan, ang tunay na mga mahilig sa kape ay inaangkin na ang isang de-kalidad na inumin ay natatangi sa sarili nito at hindi nangangailangan ng karagdagang aromatization.
Kapag pumipili ng pre-ground na kape, bigyang pansin ang amoy ng mga nilalaman. Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng isang de-kalidad at sariwang inumin ay ang katangian na masarap na aroma.
