Ang mga pinalamanan na paminta ay isang masarap na ulam na sikat sa maraming mga bansa. Naroroon ito sa pambansang lutuing Bulgarian, Romanian, Azerbaijani. Ayon sa kaugalian, inihanda ito ng isang pagpuno na naglalaman ng tinadtad na karne, ngunit maaari rin itong maging ganap na gulay.
Ang paraan upang gumawa ng pinalamanan na peppers ay medyo simple. Maraming mga maybahay ang pinupuno ang mga paminta ng pagpuno ng maraming dami at i-freeze ang mga ito para magamit sa hinaharap. Ang isang patayo na lalagyan ay pinakaangkop sa pagluluto.
Paano lumitaw ang ulam
Pinaniniwalaan na ang mga resipe para sa pinalamanan na gulay ay nagmula bilang isang resulta ng mga pagtatangka na kahit papaano gamitin ang mga produktong natitira mula sa hapunan. Madalas na inihanda sa kusina ng mga mahihirap, maraming mga pagkaing gourmet na nagmula sa mga pinggan. Ang mga pamamaraan sa pagluluto ay halos pareho: isang tiyak na hanay ng mga produkto ay halo-halong, ginagamot ang init o tinimplahan ng sarsa. Upang maghanda ng mga pinalamanan na paminta, hindi mo kailangang magsagawa ng mga proseso ng pagproseso ng masipag na pagkain.
Mga uri ng pagpuno
Ayon sa kaugalian, ang mga maybahay ay naghahanda ng mga pinalamanan na peppers, pinupuno ng isang pinaghalong bigas at karne na pinagsama sa isang gilingan ng karne. Eksakto ang parehong pagpupuno ay angkop para sa pinalamanan na mga roll ng repolyo. Ngunit maaari kang gumawa ng iba pang mga pagpuno - halimbawa, gulay, isda, at palitan ang bigas ng pasta.
Ang isang ulam na gawa sa bell peppers, karne at pasta ay maaaring mukhang hindi pangkaraniwan, ngunit ito ay naging pampagana at napaka-kasiya-siya. Hindi mahirap ihanda ito, ang gastos ng mga sangkap ay mababa. Para sa hapunan para sa isang pamilya na may apat, kakailanganin mong maghanda ng mga bell peppers - 4 malaki o 8 maliit, depende sa kung paano nila ginugusto na kainin ito. Para sa pagpuno - kalahating baso ng vermicelli, 250 g tinadtad na briquette ng karne, sibuyas at pampalasa na iyong pinili.
Paano magluto
Nagsisimula ang pagluluto sa paghahanda ng pagpuno. Pakuluan ang vermicelli hanggang malambot, banlawan sa isang colander at iwanan upang maubos. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito sa isang kawali na may tinadtad na karne. Para sa pagprito, sapat na 10 minuto - makakatulong ito upang maalis ang likido, at ang patuloy na pagpapakilos ay ginagawang crumbly ang tinadtad na karne.
Ang lahat ng mga sangkap na inihanda para sa pagpuno ay halo-halong sa isang mangkok. Ang asin at pampalasa ay idinagdag. Upang ang karne ng tinadtad ay hindi mahulog, maaari mong pukawin ang isang hilaw na itlog dito. Kung nais mong magdagdag ng mga gulay sa pagpuno, maaari mong gamitin ang mga kamatis, bawang para dito. Kailangan nilang hugasan, linisin at durugin. Idagdag sa mga pinggan na may tinadtad na karne bago palaman ang mga peppers.
Ang itaas na bahagi ay pinutol mula sa bawat paminta, inaalis ang mga tangkay at panloob na pagkahati kasama ang mga buto. Pagkatapos ay dapat na hugasan silang lubusan, na nagbibigay ng partikular na pansin sa loob. Ang mga paminta ay pinalamanan ng isang kutsara, habang ang tinadtad na karne ay mahigpit na nainis. Pagkatapos ang bawat isa sa kanila ay sarado na may sariling tuktok. Minsan ang tangkay ay hindi aalisin sa kanila. Sa isang malalim na kasirola, ang bawat paminta ay maingat na inilalagay kasama ang isang takip. Kaya't dadalhin sila sa kahandaan - sa posisyon na "nakatayo".
Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang pinakuluang tubig sa kawali. Ang antas nito ay dapat na maabot ang tungkol sa gitna ng mga pinalamanan na gulay. Dapat mong sunurin ang kawali at hintaying kumulo ito, pagkatapos bawasan ang apoy. Pagkatapos, sa mababang init, dalhin ang mga peppers sa kahandaan - tatagal ito ng 30-40 minuto.
Budburan ang mga paminta ng mga tinadtad na damo sa itaas bago ihain. Mas gusto ng maraming tao na kainin ang ulam na ito na may sabaw.
