Ang iba't ibang uri ng mga pananim na ugat ay gumagawa ng kahit na ang pinaka-karanasan na mga mamimili na isipin ang tungkol sa pagpipilian. Medyo mahirap matukoy ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga karot sa pamamagitan lamang ng kanilang hitsura, ngunit ang ilang mga nakikitang palatandaan ay maaari pa ring bigyan ka ng isang mas mahusay na ideya ng lasa ng ugat na halaman.
Panuto
Hakbang 1
Mas gusto ang mga lokal na lumaking karot. Naglalaman ito ng mas kaunting mga kemikal, at madali itong makilala mula sa ibang bansa. Ang mga pananim na ugat sa loob ng bansa ay magkakaiba sa laki at hugis ng bawat isa, at naglalaman din ito ng mga labi ng lupa. Kadalasang malinis ang na-import na mga karot, at ang bawat kasunod na ugat na gulay ay halos eksaktong pareho.
Hakbang 2
Huwag kumuha ng mga karot na may maraming mga paglago, ipinapahiwatig nito ang pagkakaroon ng nitrates at iba pang mga mapanganib na sangkap dito. Ang maling pag-iimbak ay maaaring makilala ng tigas ng root crop. Ang mga malambot at lethargic na karot ay magiging bulok sa karamihan ng mga kaso.
Hakbang 3
Maghanap para sa pinaka-kapaki-pakinabang na mga karot kabilang sa mga maliliwanag na orange root na gulay. Ito ay katangian ng pagkakaroon ng bitamina A. Bilang karagdagan, ang mataas na nilalaman ng carotene ay ginagawang mas matamis ang mga karot. At ang pinaka makatas ay maikli at makapal na mga karot. Ang perpektong bigat ng ugat ng halaman ay tungkol sa 150 gramo. Ang mga karot ng kategorya ng timbang na ito ay ang magiging pinaka-kapaki-pakinabang at mayaman sa mga bitamina.
Hakbang 4
Bigyang pansin ang kulay ng root crop malapit sa mga tuktok. Hindi ito dapat maging berde, kung hindi man ang gayong mga karot ay magkakaroon ng isang malakas na mapait na lasa.
Hakbang 5
Kung nakakakuha ka ng mga karot mula sa merkado, hilingin sa vendor na magbalat at bigyan ka ng kaunting kagat upang tikman. Kailangan mong subukan sa iba't ibang mga nagbebenta, upang mapili mo ang mga karot na tiyak na magugustuhan mo.
Hakbang 6
Kung hindi ito posible, lalo na pagdating sa pagbili ng mga ugat na gulay sa mga supermarket, huwag bumili ng maraming dami nang sabay-sabay. Kumuha ng isang libra para sa isang pagsisimula, subukan ito, at pagkatapos ay maaari kang ligtas na bumili ng maraming mga karot mula sa batch na ito.
Hakbang 7
Kung kailangan mong bumili ng isang malaking bilang ng mga ugat na gulay, piliin ang pinakamalaki. Ang mga nasabing karot ay itatabi hangga't maaari at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
