Maaaring magamit ang luya ng sariwa, adobo, tuyo, candied. Magiging kapaki-pakinabang kung natupok sa kaunting halaga. Ang luya ay isang pampalasa, kaya't ang papel nito ay upang dagdagan ang pagkain. Gayunpaman, mayroong ilang mga kontraindiksyon para sa paggamit ng luya.
Ang luya ay naging pamilyar na produkto para sa mga Ruso. Ginagamit ito nang natural, adobo, pinatuyo, candied. Minsan lumilitaw ang tanong, aling luya ang mas mahusay, kung paano ito gamitin nang tama.
Mga pinggan gamit ang luya
Ang luya, o sa halip, ang rhizome nito ay matagal nang ginamit bilang isang pampalasa at halaman na nakapagpapagaling. Sa Russia, ang isang inumin ay ginawa gamit ang luya - sbiten. Ang mga cookies ng Gingerbread ay inihurnong kasama ang pagdaragdag ng luya. Ang mga ito, sa katunayan, ay gingerbread dahil sila ay maanghang.
Ang tradisyon ng pagdaragdag ng pampalasa sa pagkain ay nagmula sa mga timog na bansa. Ngayon, iba't ibang mga pambansang lutuin ay naging mas madaling ma-access ng mga tao sa buong mundo, anuman ang kanilang bansa na tirahan. Ang luya ay isang tulad ng pampalasa na may isang malawak na hanay ng mga gamit: mula sa mga pampagana at pangunahing kurso hanggang sa mga panghimagas.
Ang adobo na luya ay tanyag sa Japan. Tiyak na hinahain ito mula sa sushi. Ang mahusay na lasa ng luya at aroma ay maaaring palamutihan din ang iba pang mga pinggan. Ang luya pulbos ay idinagdag kapag nagluluto ng karne. O maaari kang, halimbawa, magdagdag ng luya sa mga salad. Sa kasong ito, ang adobo na luya o sariwang luya sa gadgad o makinis na tinadtad na form ay angkop.
Mas malambing ang lasa ng adobo na luya kaysa sa sariwang rhizome. Gayunpaman, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mananatiling buo kapag maayos na naihanda at naimbak.
Sa batayan ng sariwang luya, maaari kang maghanda ng isang tsaa na magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga sipon. Kung pinutol mo ang maraming mga plato mula sa ugat, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, pagkatapos sa loob ng ilang minuto ang tsaa ay magiging handa na para magamit.
Ang isang mahusay na tsaa ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tuyong luya. Ang pagpapatayo ng luya ay napaka-simple, i-chop lang ang ugat at iwanan ito sa isang plato. Kapag ang steeping tuyo na luya, ang aroma ng pampalasa na ito ay mas malakas.
Ang pinatuyong luya na pulbos ay idinagdag sa mga inihurnong kalakal. Lalo na ang mga mabangong buns, cookies, gingerbread ay nakuha. Sa wakas, ang mga candied fruit at kahit jam ay gawa sa luya.
Ang candied luya ay matatagpuan sa ilang mga tindahan. Hindi ito mura, ngunit ito ay isang napakasarap na pagkain na kinakain nang paunti-unti.
Mga kalamangan at kahinaan ng pagkain ng luya
Sa Japan, pinaniniwalaan na ang luya ay may ganap na mapaghimala na mga pag-aari, na ginagawang mas mapagpigil ng isang tao, pinapawi ang takot, pinapawi ang pag-igting ng nerbiyos. Sa katunayan, nakakatulong ang luya na tsaa upang huminahon pagkatapos ng isang abalang araw, magpahinga at magpapanibago.
Ang katotohanan ay ang luya ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay, bitamina, amino acid. Bilang karagdagan, ang luya ay isang produktong mababa ang calorie. Tumutulong ang luya upang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, pinapabilis nito ang mga proseso ng metabolismo. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda para sa mga diyeta sa pagbawas ng timbang.
Ang luya na tsaa ay mabuti para sa sipon. Pinapainit nito ang katawan, bahagyang tumataas ang temperatura ng katawan. Samakatuwid, sa mataas na temperatura, mas mabuti na huwag kumuha ng luya.
Mayroong ilang higit pang mga kontraindiksyon para sa paggamit ng luya. Dahil nagtataguyod ito ng pagnipis ng dugo, hindi ka dapat gumamit ng luya kasama ang mga paghahanda ng aspirin. Gayundin, hindi ka maaaring kumain ng luya bago ang operasyon. Pinaniniwalaan na sa kaso ng sakit na gallstone, dapat mag-ingat ang isa tungkol sa mga pinggan na may luya.
Gayunpaman, malabong makagawa ng labis na pinsala ang luya kung kukuhain mo ito nang paunti-unti. Ngunit ang maanghang, at kung minsan ay masalimuot na lasa ay hindi maibabawas upang kainin ito nang labis. At ang tatlo o apat na manipis na plastik ng luya ay palamutihan lamang ang kapaligiran ng anumang hapunan o tsaa.
