Ang Lingonberry ay malusog at masarap, parehong sariwa at naproseso. Maaari kang gumawa ng jam, inuming prutas, marmalade o iba pang mga pagpipilian para sa mga blangko mula rito. Sa form na ito, ang berry ay itatabi sa buong taglamig, maaari itong ihain sa tsaa o ginagamit upang gumawa ng mga pie, mousses, sarsa.
Lingonberry na may asukal
Ang isang napaka-simpleng paraan ng pag-aani ay upang gilingin ang mga lingonberry na may granulated na asukal. Ang lahat ng mga bitamina ay napanatili sa berry na inihanda sa ganitong paraan, sapagkat hindi ito napapailalim sa paggamot sa init.
Kakailanganin mong:
- 1 kg ng lingonberry;
- 1 kg ng asukal.
Kung ang lingonberry ay tila masyadong matamis sa iyo, bawasan ang dami ng asukal sa 600 g.
Pagbukud-bukurin ang mga lingonberry at banlawan nang lubusan. Patuyuin ito sa isang tuwalya at ipasa ito sa isang gilingan ng karne. Maaari mo ring gilingin ang mga berry sa food processor. Ilipat ang lingonberry puree sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Ayusin ang natapos na lingonberry sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip. Itabi ang mga mashed berry sa isang cool na lugar.
Ang resipe na ito ay maaaring magamit upang magluto ng mashed cranberry.
Lingonberry na may mga mansanas
Kakailanganin mong:
- 1 kg ng lingonberry;
- 1 kg ng mga maasim na mansanas;
- 3 baso ng asukal;
- 1 baso ng tubig.
Hugasan at tuyo ang mga lingonberry at mansanas. Peel ang mga mansanas, i-core ang mga ito at gupitin ang prutas sa wedges. Ilagay ang mga lingonberry at mansanas sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at tubig. Kumulo ang halo sa mababang init hanggang sa lumambot ang mga mansanas. Ibuhos ang siksikan sa mga isterilisadong garapon, cool at takpan.
Mga babad na lingonberry para sa taglamig
Ang mga babad na lingonberry na niluto ng asin at asukal ay masarap. Maaari itong ihain sa pritong karne, mga pinausukang karne, idinagdag sa mga sarsa.
Kakailanganin mong:
- 2 kg ng lingonberry;
- 200 g ng asukal;
- 2 litro ng tubig;
- 1 kutsarita ng asin;
- 1 stick ng kanela;
- 4 buds buds.
Sa halip na kanela at sibuyas para sa pampalasa, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na mabangong mansanas sa lingonberry - Antonovka o Ranet.
Pagbukud-bukurin ang mga lingonberry, pagtatapon ng mga nasirang berry at labi. Banlawan ang mga berry sa maraming tubig, itapon sa isang colander at patuyuin ang tuwalya.
Maghanda ng isang pagpuno ng lingonberry. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin, sibol at kanela. Dalhin ang halo sa isang pigsa, bawasan ang init, at kumulo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ilagay ang lingonberry sa isang baso o lalagyan ng enamel - isang kasirola, garapon, o bote. Ibuhos ang nakahanda na syrup sa mga berry at takpan ang lalagyan ng takip.
Ibabad ang mga lingonberry sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang cool na lugar at umalis ng hindi bababa sa isang buwan. Pagkatapos nito, ang mga babad na lingonberry ay handa nang kainin. Mas mainam na itago ito sa ref. Ang maayos na lutong berry ay hindi mawawala ang kanilang panlasa hanggang sa 2 taon.
