Lingonberry ay napaka malusog. Naglalaman ang mga ito ng mahalagang mga amino acid at maraming bitamina. Upang masiyahan sa mga naturang berry kahit sa taglamig, dapat mong alagaan ang kanilang tamang pag-iimbak.
Isang madaling paraan upang mag-imbak ng lingonberry
Kung walang maraming mga berry at balak mong kainin ang mga ito sa isang taglamig, pagkatapos ay dapat mong gamitin ang karaniwang pamamaraan ng pag-iimbak. Upang magawa ito, kumuha ng ilang mga kahon ng karton at iguhit ito sa malinis na puting papel. Susunod, pag-ayusin ang mga lingonberry at alisin ang lahat ng mga berry na may pinsala o mabulok. Ilipat ang labis na mga lingonberry sa gilid, mas mahusay na mabuo ang huling layer mula sa naturang berry upang hindi ito mabulunan. Pagkatapos ay iwanan ang lingonberry ng ilang araw. Mahalaga na matuyo ito ng kaunti.
Pagkatapos ay simulang ilagay ito sa mga kahon. Takpan ang tuktok na layer ng papel. Pagkatapos alisin ang berry sa isang bodega ng alak o iba pang cool na lugar. Sa parehong oras, hindi mo dapat ilagay ito sa isang hindi malagyan at hindi insulated na balkonahe, dahil pagkatapos ay ang lingonberry ay magyeyelo at magiging walang lasa, bilang isang resulta, kailangan itong itapon. Maaari mong iimbak ang berry sa ganitong paraan sa loob ng 3-4 na buwan. Hindi ito magkakaroon ng oras upang lumala sa panahong ito, dahil naglalaman ito ng benzoic acid, na kung saan ay isang malakas na natural na preservative.
Ang pag-iimbak ng lingonberry sa kanilang sariling katas
Kung magpasya kang mag-stock sa mga berry sa loob ng anim na buwan o higit pa, pinakamahusay na iimbak ang mga ito sa iyong sariling katas. Upang magawa ito, ayusin muna ang mga lingonberry, at pagkatapos ay hugasan nang lubusan. Susunod, kumuha ng malinis na mga garapon na salamin at maglagay ng isang layer ng mga berry sa ilalim. Pagkatapos, gamit ang isang kahoy na spatula o kutsara, tandaan nang kaunti ang lingonberry upang magbigay sila ng katas. Pagkatapos ay buuin ang susunod na layer ng berries. Pagkatapos kunin muli ang lingonberry. Ito ay dapat gawin hanggang sa ganap na mapunan ang mga bangko. Dapat silang sarado ng isang takip na plastik. Mas mahusay na mag-imbak ng mga lingonberry sa ref, ngunit kung walang lugar doon, pagkatapos ay gagawin ang isang cellar. Ang mga berry ay hindi nasisira sa kanilang sariling katas sa loob ng 7-9 na buwan.
Ang pag-iimbak ng lingonberry sa tubig at freezer
Kung balak mong mag-stock sa lingonberry sa loob ng maraming taon nang sabay-sabay, kailangan mong iimbak ang mga ito sa tubig. Una, ang berry ay pinagsunod-sunod at hugasan. Pagkatapos ay inilalagay ito sa malinis na garapon para sa. Pagkatapos ang lingonberry ay ibinuhos ng maligamgam na pinakuluang tubig at iniiwan ng 3 araw sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng oras na ito, ang likido ay pinatuyo at isang bago ay ibinuhos. Pagkatapos nito, ang natitira lamang ay upang takpan ang mga garapon ng mga plastik na takip at palamig.
Kung ang mga pamamaraan sa itaas ay hindi angkop sa iyo, pagkatapos ay banlawan ang mga berry, patuyuin ang mga ito at ayusin ang mga ito sa mga lalagyan ng plastik, na pagkatapos ay ilagay sa freezer. Ang Lingonberry ay maaaring itago sa ganitong paraan sa loob ng maraming taon. Gayunpaman, tandaan na pagkatapos ng defrosting, mawawalan ito ng halos 30% ng mga nutrisyon at bitamina.
