Ang pula at puting grapefruits ay isang solong pagkakaiba-iba ng prutas, isang hybrid ng isang pomelo at isang orange. Ang ubas ay may makapal na alisan ng balat, malalaking prutas at makatas na sapal na may bahagyang matamis na lasa at tukoy na aroma. Ang mga prutas na may parehong puti at pula o kulay-rosas na laman ay halos magkatulad, ngunit may isang bilang ng mga pagkakaiba sa pagitan nila.
Mga bitamina at mineral sa kahel
Ang parehong kahel ay mayaman sa bitamina C, na mahalaga para sa isang malusog na immune system. Nakakatulong ito na labanan ang mga sintomas ng sipon at trangkaso, at binabawasan ang pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso sa katawan. Ang bitamina C ay mahalaga sa paglaban sa mga karamdaman tulad ng hika, osteo, at rheumatoid arthritis. Ang isang tasa ng grapefruit pulp, parehong puti at pula, ay naglalaman ng hanggang sa 70 mg ng bitamina C, o 120% ng RDA. Gayundin, ang parehong uri ng prutas ay may parehong dosis ng potassium, na mahalaga para sa cardiovascular system. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng puti at pulang kahel ay ang nilalaman ng bitamina A. Sa mga pulang prutas ay sampung beses itong higit kaysa sa puti. Ang isang tasa ng puting kahel ay naglalaman ng tungkol sa 2% ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit at pula tungkol sa 50%. Ang bitamina A ay mahalaga para sa paningin, mga proseso ng metabolic, kumikilos ito bilang isang antioxidant, responsable para sa mabilis na paggaling ng balat at mga mucous membrane.
Kapag bumibili ng anumang kahel, pula o puti, pumili ng mga prutas na mas mabibigat sa timbang kaysa sa lilitaw. Bilang isang patakaran, ang mga prutas na ito ang pinaka juiciest. Iwasan ang mga pipi, malambot na balat na prutas - lipas na ang mga ito.
Bilang karagdagan sa nakalista na mga bitamina, ang parehong uri ng prutas ay naglalaman ng halos parehong dosis ng mga bitamina B tulad ng thiamine, pyridoxin at riboflavin, pati na rin calcium, tanso at posporus.
Iba pang mga nutrisyon at calories
Ang mga pulang grapefruit ay mas matamis kaysa sa mga puti. Hindi ito nakakagulat, dahil ang isang pamantayang dosis ng peeled na prutas na may pulang laman ay naglalaman ng 1 gramo ng asukal na higit sa puti. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pulang grapefruits ay mas mataas din sa calories. Ang parehong paghahatid ay naglalaman ng 97 calories kung ang prutas ay pula at 76 calories kung ito ay puti. Ngunit ang mga puti ay naglalaman ng 1 gramo na mas kaunting hibla na kapaki-pakinabang para sa panunaw. Ang hibla sa suha ay kinakatawan ng kapaki-pakinabang na hindi malulusaw na hibla, pectin. Ipinakita ng mga siyentista na pinoprotektahan nito ang lining ng colon at ibinababa ang antas ng kolesterol.
Ang mga grapefruits ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang linggo, maaari silang magtagal nang mas matagal sa ref, ngunit unti-unting nawala ang kanilang aroma at lasa.
Ang mga pulang pagkakaiba-iba ay ipinapakita na naglalaman ng maraming mga antioxidant at lycopene, na may mga katangian ng anti-tumor at labanan ang mga libreng radikal.
Mga Kontra
Parehong pula at puting grapefruits ay naglalaman ng mga enzyme na nakikipag-ugnay sa ilang mga gamot, pagdaragdag ng kanilang pagsipsip at dahil doon makabuluhang pagtaas ng kanilang epekto. Totoo ito lalo na sa mga gamot laban sa pagbaba ng presyon ng dugo at para sa paggamot ng ilang mga karamdaman ng thyroid gland. Samakatuwid, kung kumukuha ka ng mga gamot na inireseta ng iyong doktor, dapat kang kumunsulta sa kung maaari kang kumain ng kahel o uminom ng katas nito.
