Ang bawat alkohol na inumin ay napakahusay sa ilang mga produkto, at nawawala ang lasa nito at iba pang mga katangian sa iba. Lalo na mahalaga na malaman kung ano ang iinom ng alak, dahil mayroong isang buong kultura ng paggamit nito, at maraming mga mahilig sa alkohol na inuming ito ang tumawag sa kakayahang pagsamahin ito sa mga pinggan at masarap na sining.
Ano ang maiinom ng tuyong pulang alak?
Ang tuyong pulang alak ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto, hindi mas mababa sa 16 ° C. Ibuhos ito sa mga baso ng matambok sa isang manipis na tangkay ng katamtamang taas. Ang mga pulang alak ay mainam para sa mga pagkaing pulang karne, ang kanilang maliwanag na lasa ay kinumpleto ng matapang na amoy at mayaman na karne na lasa ng pritong kordero at baka. Nakaugalian na uminom ito ng mga inihaw na pinggan o barbecue. Ang dry red wine ay hindi maayos sa puting karne ng manok - ito ay masyadong malambot kumpara sa maasim na lasa ng inumin. Kahit na sa iba pang mga manok, lalo na ang pritong laro, ang alak ay lasing na lasing. Ang pinggan at maaanghang na tinadtad na mga pinggan ng karne ay mahusay din dito.
Ang kumbinasyon ng pulang lamesa ng alak na may isda ay itinuturing na hindi klasiko at hindi sigurado, ngunit pinahahalagahan ito ng ilang mga connoisseurs para sa nakakainteres nitong ensemble ng lasa. Ngunit kailangan mong pumili ng maingat na isda - ipinapayong kumuha ng fatty salmon, tuna o sea trout.
Ang dry red wine ay maaaring lasing na may halos anumang uri ng keso, lalo na ang mga uri ng mababang taba. Ang lahat ng mga pinggan na may keso sa komposisyon ay maaaring pagsamahin sa alak na ito: lasagna, spaghetti, pizza. Para sa isang mas magaan na pagkain na may alak, hinog na matamis na prutas - mga milokoton, nektarine, peras, plum - ay angkop.
Posibleng pagsamahin ang tuyong alak na may mga pinggan ng itlog, minsan din itong lasing na may mga sopas, ngunit ang mga light broth ay hindi angkop - ang mga ito ay dapat na mayamang sopas na may maraming taba.
Ang mas matalas at mas mabuting pinggan, mas mabuti ang dry red wine na kasama nito, kaya't maayos ito sa mga pagkaing Mehiko o istilong Indian. Ngunit huwag masyadong madala ng maanghang na pagkain: mas maraming mga aroma at lasa sa ulam, mas mahirap na maramdaman ang lasa mismo ng alak.
Sa ano ang maiinom ng puting semi-matamis na alak?
Ang mga semi-sweet na puting alak, sa kabilang banda, ay mahusay na sumama sa mga isda - walang tagapagsama ng mahusay na alkohol o gourmet na tatanggi na pagsamahin ang isang bahagyang cool na puting inumin na may malambot na isda sa ilalim ng maanghang na sarsa. Ang puting malambot na karne ay perpekto para sa kanya: manok, karne ng baka. Ang alak na ito ay maaari ding lasing na may maitim na karne, lalo na sa laro, ngunit para sa mga kambing, baboy o karne ng baka, mas mahusay na pumili ng pula. Ang semi-sweet na puting alak ay isang mahusay na pagpipilian para sa anumang ulam na may kulay-gatas na sarsa, ang inumin na ito ay perpektong nakadagdag sa pinong creamy na lasa nito.
Mahusay na puting alak na may magaan na banayad na keso, mga sausage, pagkaing-dagat, foie gras, mga panghimagas. Napakahalaga na pumili ng magaan, hindi masyadong maanghang at hindi maanghang na pinggan para sa semisweet na puting alak, dahil ito ay inumin na may isang masarap na aroma na madaling masapawan ng mga amoy ng iba't ibang pampalasa.
