Ang mga pipino ay may sariwa, kaaya-ayaang lasa, mayaman sila sa hibla, tubig, potasa, naglalaman din sila ng yodo, bitamina PP, C at B. Maaaring magamit ang mga pipino upang maghanda ng maraming bilang ng masarap at malusog na pinggan.
Mga sandwich ng pipino
Ang pinakasimpleng meryenda ng pipino ay mga sandwich. Upang maihanda ang mga ito, kailangan mong kumuha ng curd cheese, tinapay, bawang, perehil at sariwang pipino.
Gupitin ang tinapay sa mga hiwa ng 1cm at patuyuin ito sa isang toaster o sa isang mainit na kawali na walang langis. Paghaluin ang keso ng curd na may durog na bawang at makinis na tinadtad na perehil. Ikalat ang halo na ito sa mga hiwa ng isang tinapay at palamutihan ang mga ito ng mga hiwa ng pipino sa itaas.
Pipino, Intsik na repolyo at daikon salad
Upang makagawa ng isang makatas na salad ng gulay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 malaking sariwang pipino;
- 1 daikon;
- 300 g ng Intsik na repolyo;
- pulang paminta sa lupa upang tikman;
- asin sa lasa;
- mantika;
- lemon juice;
- mga gulay ng dill.
Gupitin ang daikon at pipino sa mga piraso, pilasin ang repolyo ng Tsino sa maliliit na piraso, makinis na tinadtad ang dill. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, asin at paminta, ibuhos ng lemon juice at timplahan ng langis ng halaman. Hayaang umupo ang salad nang 40-50 minuto, pagkatapos ihain ito sa mga pinggan ng karne o niligis na patatas.
Cucumber salad na may itlog at labanos
Ang isang napaka-ilaw at masarap na salad ay maaaring ihanda sa mga sumusunod na sangkap:
- 2 sariwang mga pipino;
- isang bungkos ng mga labanos;
- 1 pinakuluang itlog ng manok;
- berdeng sibuyas;
- sariwang dill;
- asin sa lasa,
- 1 kutsara. l. kulay-gatas.
Alisin ang balat mula sa mga pipino at gupitin ito sa mga piraso. Gupitin ang labanos sa manipis na mga hiwa, ang itlog sa maliit na cube, makinis na tinadtad ang sibuyas at dill. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, asin, ibuhos ang sour cream at dahan-dahang ihalo.
Malamig na sopas ng pipino
Sa maiinit na buwan ng tag-init, maaaring magamit ang mga pipino upang makagawa ng isang nakakapreskong malamig na sopas. Para sa kanya kakailanganin mo:
- 2 malaking sariwang mga pipino;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 kutsara. curdled milk;
- 1 kutsara. langis ng oliba;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 2 tsp lemon juice;
- 2 kutsara. pinakuluang tubig;
- asin sa lasa;
- perehil.
Hugasan at tuyo ang mga pipino, alisan ng balat ang mga ito. Gupitin ang 5-6 na manipis na hiwa mula sa isang pipino; kakailanganin sila upang palamutihan ang ulam. Gupitin lamang ang natitira sa maliliit na piraso.
Gumiling ng tubig, bawang at mga pipino sa isang blender. Magdagdag ng langis ng oliba sa nagresultang katas at pukawin. Asin ang timpla, ibuhos ang curdled milk, lemon juice dito at talunin.
Ilagay ang pipino at sopas na yogurt sa ref sa loob ng 40 minuto. Ibuhos ang pinalamig na ulam sa mga plato, palamutihan ng mga hiwa ng pipino at mga parsley sprigs.
