Ang maliwanag na pulang mga bungkos ng abo ng bundok ay kaakit-akit kaagad, na nakatayo laban sa backdrop ng greenery o isang natakpan ng snow na tanawin. Ang mga tao ay dumadaan, hinahangaan, at ang ilan lamang na naaalala pa ang mga recipe ng lola ang huminto upang pumili ng matamis at maasim na berry.
Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu at, pagsasama-sama ng negosyo nang may kasiyahan, lutuin ang isang bagay na hindi pamantayan, bigyang pansin ang mga dessert ng mountain ash. Ang Rowan sweets at kozinaki ay magiging isang magandang dekorasyon para sa mesa at ikalulugod ang iyong mga mahal sa buhay.
Para sa mga matamis, kakailanganin mo ng 2 tasa ng mga sariwang berry, 1 itlog na puti, 150 gramo ng asukal, at 1 kutsarang natural lemon juice. Mash ang protina ng asukal at lemon juice hanggang sa makapal. Isawsaw ang bawat berry sa sangkap na ito, isawsaw ang mga nagresultang bola sa pulbos na asukal at matuyo sa tray.
Upang maihanda ang kozinaki, kumuha ng 1 kg ng bundok na abo, 300 g ng asukal at 200 g ng anumang mga mani. Budburan ang mga berry ng asukal, ikalat ang mga ito sa isang baking sheet at iwanan sa loob ng 20-30 minuto sa oven sa 200 degree. I-chop ang hiwalay na inihaw at pinatuyong mani at ihalo sa masa ng bundok ng bundok. Balutin ang mga kozinak bar sa foil at ilagay ito sa ilalim ng isang press sa loob ng 3 araw. Ang nagresultang produkto ay maaaring ihain sa pulbos na asukal o syrup.
Gayundin, ang isang napaka-tukoy na jam at jelly ay nakuha mula sa mountain ash. Ito ay lasa ng kaunting mapait, ngunit talagang mahalaga, isinasaalang-alang na bilang kapalit nakakakuha ka ng mahusay na kaligtasan sa sakit at mabuting kalusugan?
Bilang karagdagan sa siksikan, ang aming mga ninuno ay nag-iimbak ng abo ng bundok sa anyo ng mga likido at syrup, marshmallow, timpla ng tsaa o simpleng mga nakapirming berry. Dahil sa mataas na nilalaman ng sorbitol, kailangang iwasan ng mga diabetic ang mga pagkaing mataas sa asukal.
Ang mga inflorescence, bulaklak at prutas ng abo ng bundok ay matagal nang naging tanyag sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng bitamina C, pati na rin ang mga asing-gamot ng maraming mga metal, iron, yodo, carotene, at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga bulaklak at dahon nito ay itinimpla at kinuha bilang isang diaphoretic at diuretic, nakakatulong ito sa paglaban sa tuberculosis at dumudugo.
Ang mga bunga ng ash ng bundok ay lalong kapaki-pakinabang sa paggamot ng kakulangan sa bitamina, scurvy at sa panahon ng paggaling pagkatapos ng operasyon. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng sabaw ng 15 g ng mga berry bawat baso ng tubig. Ang dalawang kutsara ng infused sabaw nang maraming beses sa isang araw ay makabuluhang mapunan ang supply ng enerhiya ng iyong katawan. Ang isang sabaw ng abo ng bundok na halo-halong may rosas na balakang ay gumagana nang mas mahusay.
Ang juice ng Rowanberry, juice ng mga sariwang berry at jam mula sa kanila ay sumusuporta sa aktibidad ng puso. Ang mga pinatuyong prutas ay magiging hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa mga core, pagpapalakas ng mga capillary at pag-neutralize ng mga mapanganib na epekto ng kolesterol.
Ang isa sa pinakamahalagang katangian ng abo ng bundok ay ang natatanging kakayahang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na elemento sa katawan, ngunit mahalagang hindi ito labis na labis. Ang abo ng bundok ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa ilang mga tao.
