Ang muslin cream ay gagawing malambot at masarap ang iyong mga cupcake. Paano ito lutuin - basahin sa artikulong ito.
Ang Muslin ay isang napaka maselan at masarap na cream na angkop para sa iba't ibang mga panghimagas. Mahinahon nitong hinahawakan ang hugis nito, may kakayahang umangkop, may isang malasutla na texture, sapat na siksik, pinahiram ng mabuti sa pangkulay at aromatization. Ang cream ay hindi masyadong madulas, napakasarap ng lasa. Dahil sa mataas na nilalaman ng mantikilya sa cream, sulit na itago ito sa ref bago gamitin.
Mga produktong kinakailangan para sa paggawa ng muslin cream:
- 2 yolks;
- 3 antas ng kutsara ng asukal;
- 1 antas ng kutsara ng harina;
- 1 kutsara ng almirol;
- 1 baso ng gatas;
- 100 g mantikilya;
- ilang rosas na tubig o rosas na kakanyahan (opsyonal);
- pangkulay sa pagkain (kung nais mong gumawa ng isang kulay na cream).
Gumamit ng mga temperatura ng yolks at mantikilya sa silid upang magawa ang cream. Ang kalidad ng langis ay dapat na napakahusay.
Paghahanda ng cream muslin:
Mash ang asukal sa asukal.
Magdagdag ng harina at almirol, pukawin hanggang makinis nang walang mga bugal.
Dalhin ang gatas sa isang pigsa, idagdag ito sa isang manipis na stream sa pinaghalong yolk. Ang sandaling ito ang pinakamahirap, dahil maaaring mabaluktot ang mga yolks. Magdagdag ng gatas nang paunti-unti, hinalo ng mabuti.
Ilagay ang halo sa mababang init at singaw hanggang sa makapal. Magdagdag ng pangkulay sa pagkain.
Isara nang mahigpit ang mga pinggan, iwanan upang ganap na cool. Magdagdag ng rosas na tubig.
Magdagdag ng mantikilya sa maliliit na bahagi sa pinalamig na masa at talunin.
Handa na ang cream! Ngayon ay maaari mo nang palamutihan ang mga cupcake na kasama nito.
