Ang isang cupcake ay isang maliit na muffin na gawa sa puffed na kuwarta at tinakpan ng isang masarap na cream. Ito ay para sa sumbrero ng cream na gusto ng libu-libong tao ang napakasarap na pagkain. Kung natutunan mo na kung paano gumawa ng mga cupcake, oras na upang makabisado ang sining ng paggawa ng iba't ibang mga cream upang palamutihan ang kahanga-hangang dessert na ito.
Cupcake Custard
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 2 kutsara kutsara ng gatas;
- 3 kutsara kutsarang harina;
- 1 kutsara isang kutsarang asukal;
- 2 itlog ng manok;
- 20 g mantikilya
Paghahanda:
Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog, harina at 1 kutsara. isang kutsarang gatas. Sa isang hiwalay na mangkok ng enamel, ihalo ang asukal sa natitirang gatas, pagkatapos ay ilagay ang halo sa mababang init at dalhin ito sa isang pigsa. Kapag ang likido ay kumukulo, unti-unting ibuhos ang unang bahagi ng gatas na may harina at mga itlog dito. Pakuluan ang cream hanggang sa lumapot - mga 5-7 minuto.
Alisin ang masa mula sa init, magdagdag ng mantikilya dito, pagkatapos ay ihalo nang lubusan at iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang tagapag-ingat sa ref nang ilang sandali bago palamutihan ang mga cupcake.
Cream para sa mga cupcake mula sa kulay-gatas at condensadong gatas
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 1 lata ng condensada na gatas;
- 200 g mantikilya;
- 200 g sour cream;
- 300 g ng tinadtad na mga nogales.
Paghahanda:
Una, talunin ang kondensadong gatas ng bahagyang lumambot na mantikilya. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang pinakuluang gatas na condens. Magdagdag ng kulay-gatas, tinadtad na mani sa nagresultang timpla at talunin muli ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis. Inaalis namin ang natapos na cream upang palamig sa ref, pagkatapos na palamutihan namin ang mga bagong lutong muffin kasama nito.
Chocolate cream para sa mga cupcake
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 200 g ng maitim na tsokolate;
- 50 g ng pulot;
- 250 ML na cream.
Paghahanda:
Una, ihalo ang cream na may likidong honey sa isang enamel mangkok, ilagay ang halo sa mababang init at dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay magdagdag ng mapait na tsokolate sa honey-creamy na masa sa maliliit na bahagi. Dahan-dahang igalaw ang halo hanggang sa matunaw ang tsokolate at makamit ang isang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Alisin ang mga pinggan mula sa apoy at pukawin ang halo tuwing 5 minuto hanggang sa ganap itong lumamig. Bago palamutihan ang mga cupcake na may tsokolate cream, palamig ito sa ref.
