Tinatawag ng ilang tao ang mga masasarap na cream cookie scam, ngunit inaangkin ng mga may-akda ng reseta na ang kanilang cookies ay mas malambot, lalo na kung kinakain kaagad pagkatapos mag-baking.
Kailangan iyon
- Baking tray ng hindi bababa sa 20x28 cm ang laki;
- Papel ng pigment;
- Isang kahoy o plastik na spatula, sapat na malakas.
- Para sa cookies:
- - 450 g harina;
- - 450 g mabigat na cream (30%);
- - 22 g ng asukal;
- - 4 g ng asin;
- - 15 g baking powder;
- - 170 g mantikilya (mas mahusay kaysa sa inasnan).
- Upang mag-grasa ng cookies:
- - 50 g ng tubig;
- - 1 itlog.
- Para sa dekorasyon at bilang karagdagan:
- - kulay-gatas;
- - jam.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang lahat ng mga dry sangkap sa isang malaking mangkok at rehas na bakal ang mantikilya doon. Dahan-dahang gamit ang iyong mga kamay, kunin ang halo mula sa ibaba, nang hindi pinipiga o pinipiga, ihalo ang halo sa langis. Ang mga natuklap na langis ay dapat na balot sa pinaghalong. Ngayon ang kuwarta ay maaaring dahan-dahang hadhad sa iyong mga kamay - dapat kang makakuha ng isang maluwag at mahangin na crumb ng buhangin.
Ibuhos ang malamig na cream sa isang mangkok at paghalo ng isang spatula hanggang malambot. Pagkatapos alikabok ng kaunti ang kuwarta na may harina at bumuo ng isang bola.
Hakbang 2
Linya ng isang baking sheet na may pergamino, iwisik ang harina at ilagay ang bola sa papel. Masahin ang bola sa isang baking sheet upang bumuo ng isang rektanggulo 20x28 cm, mga 2 cm ang taas at ilagay sa freezer sa loob ng 10 minuto. Kung ang ref ay hindi nag-freeze ng sobra, mas mahusay na hawakan ang kuwarta doon sa loob ng 30-35 minuto. Dapat itong cool na mabuti.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 200 degree. Alisin ang kuwarta at gupitin sa 16 na parisukat. Ikalat ang mga ito nang kaunti upang may humigit-kumulang na 1 cm na puwang sa pagitan nila. Maghurno sa loob ng 15 minuto - tapos ka na! Paglingkod kaagad kasama ang sour cream o jam, o pareho.
