Ang pinaka pambabae ng mga kalalakihang espiritu. Kaya sinabi nila tungkol sa gin - alak na ginawa batay sa alkohol, tubig at mga herbal na pampalasa. Noong ika-16 na siglo na unang ginawa ng Dutch na manggagamot na si Francis Sylvius ang isang makulayan ng mga berry ng juniper upang pagalingin ang mga bato at atay kasama nito. Ngunit sa lalong madaling panahon ang inumin ay pinahahalagahan ng British, sinimulan nilang inumin ito hindi lamang para sa mga nakapagpapagaling na layunin at pinangalanan itong "Gin". Ngayon ang gin ay isa sa mga kailangang-kailangan na sangkap ng mga alkohol na alkohol, na ang pinakatanyag dito ay ang gin at tonic.
Kailangan iyon
-
- 25 g mga berry ng juniper
- 3 tsp kulantro
- 2 kutsarang buto ng caraway
- 610 ML alkohol (96%)
- pinakuluang tubig
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng dalawang tincture nang sabay. Haluin ang 330 ML ng alkohol na may 70 ML ng tubig. Ibuhos doon ang juniper. Sa isa pang lalagyan, maghalo ng 280 ML ng alkohol na may 60 ML ng tubig. Ibuhos ang mga binhi ng coriander at caraway doon.
Hakbang 2
Panatilihin ang parehong mga tincture sa isang mainit na silid. Patuloy na pukawin ang mga ito sa loob ng 5-6 na araw.
Hakbang 3
Distill ang bawat makulayan sa magkakahiwalay na lalagyan. Bago ang paglilinis, ang mga infusions ay dapat na-filter, ang natitirang alkohol ay dapat na lamutak mula sa juniper. Pagkatapos nito, ang bawat pagbubuhos ay dapat na dilute 1.5 beses sa pinakuluang tubig.
Hakbang 4
Ibuhos ang nangungunang 10 ML mula sa bawat pagbubuhos. Pagkatapos i-distill ang 260 ML ng distillate mula sa bawat pagbubuhos. Ibuhos ang parehong distillates sa isang hiwalay na lalagyan. Haluin ang mga ito ng pinakuluang tubig sa dami ng 1 litro.
Hakbang 5
Ibuhos ang nagresultang inumin sa isang resealable na lalagyan at hayaan itong magluto sa loob ng isang linggo. Pagkatapos nito, ang gin ay maaaring lasing.
