Naglalaman ang mais ng sinigang ng bitamina A, E, PP at pangkat B, pati na rin ang mga carbohydrates, carotene, silikon at iron. Sa kabila ng mababang halaga ng enerhiya nito, ang lugaw ng mais ay madaling natutunaw at mababa sa caloriya, na ginagawang kaakit-akit para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang.
Sinigang na mais sa tubig
Upang maihanda ang sinigang na mais na may mga pasas, kakailanganin mo ang:
- 1 baso ng grits ng mais;
- 2 ½ baso ng tubig;
- mga pasas;
- mantikilya;
- asin.
Hugasan nang lubusan ang grits ng mais sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ibuhos sa isang ceramic pot, takpan ng mainit na inasnan na tubig, magdagdag ng asukal sa panlasa, magdagdag ng mga hugasan na pasas at timplahan ng mantikilya. Paghaluing mabuti ang lahat ng sangkap Takpan ang kaldero ng takip at ilagay sa malamig na oven.
Itakda ang temperatura sa 160-170 ° C at kumulo ang lugaw ng halos isang oras, hanggang sa malambot ang cereal. Pagkatapos nito, pukawin ang sinigang, ilagay muli ang palayok (wala nang takip) sa oven at ihurno ang sinigang na mais hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglingkuran ng gatas.
Sinigang na mais na may pinatuyong prutas
Ang sinigang na mais na niluto na may pinatuyong prutas ay masarap at malusog. Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- 1 baso ng grits ng mais;
- 2 baso ng gatas;
- 2 baso ng tubig;
- 100 g ng mga pasas;
- 100 g ng pinatuyong mga aprikot;
- 5 kutsara. l. mantikilya;
- 2 kutsara. l. Sahara;
- asin.
Banlawan ang pinatuyong mga aprikot at pasas sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay gupitin ang mga tuyong aprikot sa maliit na mga cube. Paghaluin ang tubig na may gatas, pakuluan, idagdag ang asukal at asin, at sa gayon ay walang mga bugal, pagpapakilos sa lahat ng oras, unti-unting idagdag ang sifted at hugasan na mga grits ng mais. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang sinigang.
Pagkatapos, paghaliliin ang sinigang na may pinatuyong prutas at piraso ng mantikilya, ilipat ito sa isang cast iron o luwad na luwad (o maliit na bahagi ng mga kaldero). Isara nang mahigpit ang palayok na may takip at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 90-100 ° C sa loob ng halos isang oras. Sa oras na ito, ang sinigang ay dapat na muling saway.
Sinigang na gatas ng mais sa isang mabagal na kusinilya
Upang magluto ng sinigang na mais ng mais sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong kumuha ng:
- 1 multi-baso ng grits ng mais;
- 1 litro ng gatas;
- 2 tsp Sahara;
- isang kurot ng asin;
- mantikilya
Banlawan ang mga grits ng mais at idagdag sa naaalis na mangkok ng multicooker. Magdagdag ng granulated asukal, asin at mantikilya. Ibuhos ang gatas, kung ninanais, maaari mo itong palabnawin ng tubig sa isang 3: 1 ratio (1/3 ng tubig ay kinuha para sa 2/3 ng gatas). Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Itakda ang "Milk porridge" mode sa control panel (sa ilang multicooker tumutugma ito sa "Porridge" o "Soup" na mga mode). Ang awtomatikong oras ng pagluluto para sa lugaw ng gatas sa programang ito ay 30-40 minuto. Matapos ang signal tungkol sa pagtatapos ng pagluluto, pukawin ang sinigang at iwanan ng isa pang 30 minuto sa panatilihing mainit na mode.
