Ang Mackerel ay isang murang isda na karaniwang inasin, pinausukan at naka-kahong. Ngunit hindi alam ng lahat na ito ay mabuti ring nilaga, niluto ng gulay. Ang ulam ay naging bahagyang maanghang sa panlasa, napakalambing at magaan. At bilang isang ulam, maaari kang mag-alok ng pinakuluang kanin o niligis na patatas.
Kailangan iyon
- - sariwang frozen o sariwang mackerel - 2 pcs.;
- - mga sibuyas - 2 mga PC.;
- - karot - 1 pc.;
- - mga kamatis - 2 mga PC. o tomato paste - 1 kutsara. l. na may slide;
- - ground black pepper;
- - pulang mainit na paminta;
- - asin;
- - langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Ang Frozen mackerel ay dapat munang matunaw nang natural. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang mangkok at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras. Bilang kahalili, sa gabi, ilipat ito mula sa freezer patungo sa tuktok na istante ng ref at iwanan ito magdamag. Kung ang isda ay sariwa, linisin ang mga loob, alisin ang mga ulo at buntot, at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig.
Hakbang 2
Kapag naproseso ang mackerel, patuyuin ito ng mga twalya ng papel, gupitin ang mga bangkay sa mga bahagi at ilagay ito sa mangkok. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, pagsamahin ang 0.5 tsp. asin na may itim na paminta at kuskusin ang bawat piraso sa lahat ng panig. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng mainit na pulang paminta sa pinaghalong.
Hakbang 3
Habang ang mackerel ay sumisipsip ng lasa at aroma ng pampalasa, alisan ng balat at banlawan ang mga sibuyas at karot. Pagkatapos nito, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang mga sibuyas sa kapat. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cube.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang preheated pan at painitin ito. Pagkatapos ihagis sa mga sibuyas at karot at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga kamatis o tomato paste at lutuin ng 5 minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos ay ilipat ang mga piraso ng mackerel sa tuktok na prito at paghaluin ng dahan-dahan. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa isang mababang setting, takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, pukawin muli ang mga nilalaman ng kawali at kumulo hanggang maluto ang isda ng halos 20 minuto.
Hakbang 6
Kapag handa na ang nilagang mackerel na may mga gulay, hatiin ito sa mga bahagi, iwisik ang mga sariwang tinadtad na halaman at ihain sa isang ulam na bigas o patatas.
