Ang may amag na keso sa malawak na kakayahang magamit ay lumitaw sa mga istante ng mga tindahan ng Russia hindi pa matagal na ang nakalipas at agad na hinati ang mga gourmet sa masigasig na mga kritiko at masigasig na mga tagahanga. Ang huli ay nag-angkin na ang asul na keso ay hindi kapani-paniwalang malusog.
Nawala ang mga araw kung saan ang delikadong keso ay isang napakasarap na pagkain - ngayon masisiyahan ang sinuman. Ngayon lamang ang mga nagnanais ay hindi nasisiraan ng pag-asa ng pagkain ng isang "sira" na produkto, kahit na sa katunayan ang mga benepisyo ng amag ng keso ay napakahusay.
Ang mga pagkakaiba-iba ng mga keso na may amag ay magkakaiba sa kanilang teknolohiya sa pagmamanupaktura, ngunit isang bagay ang nananatiling hindi nagbabago: ang amag ay nilikha sa kanila sa tulong ng iba't ibang mga strain ng penicillin fungi, na nagdaragdag ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng keso. Naglalaman ang Penicillin ng bakterya at mga amino acid na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng bituka.
Ang keso mismo ay naglalaman ng tungkol sa 22 porsyento na protina, na kung saan ay mas mataas kaysa sa mga produktong karne. Madali itong natutunaw at hindi nagbibigay ng isang pakiramdam ng kabigatan sa tiyan, tulad ng habang hinog ang keso, ang protina nito ay madaling malulusaw. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang asul na keso ay malamang na mag-bypass kahit na ang mga itlog at isda. Ang keso ay mayaman din sa mga bitamina at mineral - dapat itong isama sa iyong diyeta, kung dahil lamang sa kaltsyum - mahalaga ito para sa mga gumagaling mula sa mga pinsala.
Ang mga moldy chees ay maaaring matupok ng isang malusog na tao bawat araw na hindi hihigit sa 50 gramo, ngunit kahit na ang isang maliit na piraso ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng buong organismo bilang isang buo.
Ang keso ay mayaman sa kaltsyum at posporus, at ang amag ay naglalaman ng mga sangkap na gumagawa ng melanin. Kaya't sa bakasyon sa ilalim ng nakakainit na araw, bilang karagdagan sa sunscreen, masarap kainin ang Brie o Camembert sa agahan - ang mga sangkap na naipon sa ilalim ng balat ay makabuluhang mabawasan ang peligro ng sunog ng araw.
Iginiit ng mga siyentipikong British na ang asul na keso ay makakatulong na labanan ang hindi pagkakatulog. Ang amino acid tryptophan, na mapagbigay sa may amag na keso, ay nakakapagpahinga ng stress at nagpap normal sa nervous system.
Ang mga bitamina A at E, na nilalaman ng naturang keso, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, pakinisin ang mga kunot at pagbutihin ang paningin.
At higit sa lahat, ang may amag na keso ay naglalaman ng praktikal na walang lactose, samakatuwid ito ay kinakailangan para sa isang walang lactose na diyeta, at kasama rin sa diyeta ng mga nakikipaglaban sa sobrang timbang.
Ang amag na keso ay isang tiyak na produkto, ang paggamit nito ay dapat na limitado sa mga buntis na kababaihan, mga batang wala pang dalawang taong gulang, ang mga taong may bilang ng mga malalang sakit (gastritis, ulser, hypertension, atherosclerosis, sakit sa bato at atay).
Naglabas ang Penicillin ng mga antibiotics na humahadlang sa paglaki ng masamang bakterya. At ang madalas na paggamit ng mga keso na may amag ay maaaring maging sanhi ng malubhang kaguluhan sa mga bituka.
