Ang mga tuyong aprikot ay naani para sa taglamig mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga maliliit na prutas na prutas ay pinatuyong buong, nang hindi pinaghihiwalay ang mga ito sa mga binhi, ganito nakuha ang isang aprikot. Ang buong prutas, pinatuyong walang mga hukay, ay tinatawag na kaisa. At kung ang isang malaking prutas na aprikot ay napalaya mula sa isang bato, nahahati sa mga halves at pinatuyong, ito ay pinatuyong mga aprikot.
Ang kemikal na komposisyon ng pinatuyong mga aprikot
Ang maayos na pinatuyong pinatuyong mga aprikot ay may halos magkatulad na komposisyon ng kemikal tulad ng mga sariwang aprikot. Samakatuwid, ang pinakamahusay ay ang isa na natural na natuyo sa ilalim ng araw. Kung ang kahalumigmigan ay nakakakuha sa hinaharap na pinatuyong mga aprikot sa prosesong ito, pagkatapos ay dumidilim ito. Ang maliwanag na kulay kahel ng tuyong mga aprikot ay ang resulta ng pagproseso ng mga kemikal na ginagamit upang mas mapangalagaan ang produkto. Bago kumain ng ganoong pinatuyong mga aprikot, dapat muna itong ibabad at banlaw nang maayos sa ilalim ng tubig.
Ang pinatuyong aprikot ay walang napakalawak na hanay ng mga bitamina, ngunit naglalaman ito ng mas maraming kaltsyum, potasa, posporus, magnesiyo at bakal kaysa sa mga sariwang prutas. Maaraw dilaw na kulay ay dahil sa pagkakaroon ng isang sapat na halaga ng carotene (bitamina A), mga bitamina C, E, PP at B. bitamina ay naroroon. Ang mga pinatuyong aprikot ay mataas sa caloriya at masustansiya, na hinihiling ng mga nutrisyonista at mga taong nais magbawas ng timbang. Mayroong kahit mga espesyal na pagdidiyeta batay sa pinatuyong mga aprikot. Maaari nilang kunin ito sa kanilang sarili, o idagdag ito sa iba't ibang mga cereal at mga mixture ng prutas.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong mga aprikot
Ang mga pinatuyong aprikot ay tumutulong na mapanatili ang visual acuity, babaan ang presyon ng dugo, palakasin ang katawan at dagdagan ang kaligtasan sa sakit, alisin ang mga mabibigat na riles at radionuclide mula sa katawan. Ito ay isang mapagkukunan ng hibla para sa malusog na pantunaw. Ang regular na pagkonsumo ng pinatuyong prutas na ito sa pagkain ay nagsisilbing pag-iwas sa mga sakit sa atay, bato, pati na rin mga sakit sa cardiovascular system.
Ang pinatuyong apricot compote ay nagtataas ng maayos ang hemoglobin, na kapaki-pakinabang para sa anemia. Kapag gumagamit ng antibiotics, inirerekumenda na kumain ng isang maliit na bahagi ng pinatuyong mga aprikot, binabawasan nito ang mga nakakasamang epekto ng mga gamot sa katawan. Salamat sa bitamina A, ang mga pinatuyong aprikot ay may nakapagpapasiglang epekto, mapanatili ang balat at mga kuko nang maayos, maiwasan ang paghati ng buhok at pagkawala ng buhok.
Ngunit dapat tandaan na ang malusog na produktong ito, kapag natupok sa maraming dami, ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa tiyan. Huwag abusuhin ang pinatuyong mga aprikot at may gastritis, pancreatitis, hypotension at diabetes mellitus.
Pinatuyong apricot compote
Upang maihanda ang nakakapresko at malusog na inumin, kakailanganin mo ang:
- isang baso ng pinatuyong mga aprikot;
- 2 litro ng tubig;
- 2-3 kutsarang asukal (tikman).
Ibabad ang mga pinatuyong prutas nang kalahating oras sa maligamgam na tubig, pagkatapos hugasan isa isa. Ilagay ang pinatuyong mga aprikot sa malamig na tubig, magdagdag ng kaunting asukal at lutuin sa loob ng 5-7 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming asukal at hayaan itong magluto. Mas mahusay na uminom ng compote sa araw, sapagkat kapag nakaimbak ng magdamag sa ref, nawawala ang karamihan sa mga pag-aari nito.
