Upang gawing komportable ang iyong panggabing tsaa, maghanda ng isang masarap na lutong bahay na pie. At kung ang karaniwang pagpipilian sa pagluluto sa tinapay na may jam o mansanas ay tila napaka-simple para sa iyo, subukan ang isang bagong recipe - na may keso sa kubo, pinatuyong mga aprikot at mga nogales.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 100 g mantikilya;
- 50 g asukal;
- 100 g harina.
- Para sa cream:
- 300 g ng keso sa maliit na bahay;
- 50 g mantikilya;
- 3 itlog;
- 4 tablespoons ng asukal;
- 130 g sour cream;
- isang kutsarang lemon juice;
- isang kurot ng vanillin;
- 100 g pinatuyong mga aprikot;
- 100 g ng mga nogales.
- Para kay Streusel:
- 150 g harina;
- 100 g mantikilya;
- 75 g kayumanggi asukal;
- 2 kutsarang tinadtad na mga nogales
- gadgad na sarap ng kalahating lemon.
Panuto
Hakbang 1
Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng pagpuno. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga waln kernels at alisin ang madilim na pelikula - maaari itong maging mapait. I-toast ang mga mani sa isang kawali o oven para sa mga 7-10 minuto para sa isang mas mayamang lasa. Ilagay ang mga kernel sa isang lusong at gupitin nang basta-basta gamit ang isang pestle upang makagawa ng isang magaspang na mumo. Gumiling ng dalawang kutsarang mani nang makinis at itabi - kapaki-pakinabang para sa pagwiwisik.
Hakbang 2
Sa isang mangkok ng processor ng pagkain, pagsamahin ang keso sa kubo, itlog, mantikilya, asukal, kulay-gatas, at lemon juice. Magdagdag ng isang pakurot ng vanillin. Ang cream ay dapat na ganap na magkakauri, matatag at makintab. Hugasan nang lubusan ang pinatuyong mga aprikot, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na cube. Ilagay ang tinadtad na pinatuyong mga aprikot at walnuts (bahagi na durog sa malalaking mumo) sa curd cream. Pukawin muli ang timpla.
Hakbang 3
Maging abala sa paggawa ng kuwarta. Talunin ang mantikilya na may asukal hanggang sa magaan. Magdagdag ng harina sa mga bahagi habang patuloy na giling. Masahin ang isang malambot na kuwarta. Grasa ang isang matigas na malalim na hulma na may mantikilya at ibuhos ang kuwarta dito. Ikalat ito sa ilalim, dinurog ito ng isang kutsara, upang makakuha ka ng pantay na layer. Bend ang mga gilid sa mga dingding ng form, na bumubuo ng mga gilid. Ilagay ang pagpuno ng curd sa tuktok ng kuwarta at ilagay ang hulma sa oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Maghurno ng pie 20 minuto hanggang sa maluto ang kalahati.
Hakbang 4
Habang ang cake ay nagluluto sa hurno, maghanda ng isang streusel, isang butter-flour crumb para sa pagwiwisik. Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok, ihalo ito sa baking pulbos. Gumiling harina at mantikilya hanggang sa makakuha ka ng mga magaspang na mumo, magdagdag ng kayumanggi asukal, makinis na durog na mga nogales at lemon zest sa pinaghalong.
Hakbang 5
Budburan ng streusel sa ibabaw ng cake at bumalik sa oven. Maghurno ng halos 40 minuto - ang mga mumo ng harina ay dapat kumuha ng isang magandang ginintuang kulay. Alisin ang baking dish mula sa oven at palamigin ang cake. Maglingkod nang buo o gupitin sa maganda, kahit mga hiwa.
