Kumquat, fortunella, kinkan, Japanese orange - lahat ng mga pangalang ito ay nabibilang sa parehong prutas ng sitrus. Ang tinubuang bayan ng kumquat ay ang Tsina, mula kung saan kumalat ito sa ibang mga bansa sa Asya, at pagkatapos ay sa Amerika at Europa. Sa kasalukuyan, ang kumquat, dahil sa kaaya-aya nitong lasa at masa ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ay nakakakuha ng higit na kasikatan sa Russia.
Ang Japanese orange ay may pinahabang hugis at maihahambing sa laki sa isang walnut. Ang mga prutas ng Kinkan ay may kulay kahel o kahel-dilaw, sa hitsura ay kahawig ng mga maliliit na oblong dalandan. Ang Fortunella ay kinakain na may isang manipis na balat na may isang matamis na lasa. Ang pulp, sa kabilang banda, ay may lasa na maasim-tart.
Aplikasyon ng kumquat
Maaaring kainin ang kumquat parehong hilaw at naproseso. Ang mga masasarap na prutas na candied, pinapanatili, jam, marmalade, matamis at maasim na sarsa ay nakuha mula sa prutas na ito. Ginagamit ang kinkan juice para sa marinating karne at isda, idinagdag sa mga cocktail. Ang mga Fortunella chunks ay umakma nang mabuti sa mga fruit salad, cottage cheese at yoghurt na mahusay, at nagsisilbing isang mahusay na meryenda para sa mga espiritu tulad ng wiski at cognac.
Ang Japanese orange ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto. Ang Kinkan ay popular din bilang isang pandekorasyon na houseplant. Ang punong kumquat ay may isang maliit na korona at mga palumpong na rin, lumalaki nang hindi hihigit sa isa't kalahating metro ang taas. Sa oras ng pamumulaklak, ang kinkan ay natatakpan ng mabangong puting bulaklak, at pagkatapos ay namumunga nang sagana. Ang mga prutas na Fortunella ay karaniwang hinog sa taglamig.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kumquat
Ang mga prutas ng Kinkan ay mayaman sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga bitamina (karotina, ascorbic acid, B bitamina, bitamina E, choline), mineral (calcium, magnesiyo, potasa, posporus, iron, sink, tanso, mangganeso), pandiyeta hibla, mahahalagang langis, pectins, unsaturated fatty acid. Ang calorie na nilalaman ng kumquat ay mababa - 71 kilocalories lamang bawat 100 gramo, na ginagawang posible upang maiuri ang Japanese orange bilang isang pandiyeta na produkto.
Ang regular na pagkonsumo ng kinkan sa pagkain ay nagdaragdag ng pangkalahatang tono ng katawan, ginagawang normal ang paggana ng tiyan at bituka, pinapabilis ang pagbabagong-buhay ng tisyu, nagpapabuti ng metabolismo, binabawasan ang panganib ng sakit sa buto at arthrosis, pinatatag ang presyon at rate ng puso, pinipigilan ang pag-unlad ng diabetes, at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos.
Bilang karagdagan, ang kumquat ay may kakayahang labanan ang iba't ibang mga impeksyon. Halimbawa, ang mga Tsino, ay matagal nang gumamit ng fortunella upang gamutin ang mga fungal disease. Ang kanilang kawastuhan ay napatunayan ng modernong agham, na natuklasan ang sangkap na furacumarin sa sapal ng isang kinkan, na mayroong aktibidad na antifungal. Ang mahahalagang langis sa kumquat peel ay maaaring makatulong na madali ang mga ubo at matulungan kang makayanan ang mga sipon nang mas mabilis.
Ang orange na Hapones ay isinasaalang-alang din bilang isang mabisang tagapagpaliban ng hangover.
