Nais kong ibahagi sa iyo ang natatanging at pinakasimpleng recipe na ito.
Ang mga pie na ito ay pinuri ng aking kapatid nang higit sa isang beses, hindi ako makapaniwala kung gaano kadali magagawa ang mga ito. Palagi kong sinubukan na bumili ng mga produktong fermented na gatas at kahit papaano ay gumanti ng walang tiwala sa una sa resipe sa tubig.
- Trigo harina - 6 tbsp. l;
- Asin - 2 tsp;
- Asukal - 2 kutsara. l;
- Langis ng gulay - 6 tbsp. l;
- Tubig (tubig na kumukulo) - 2 tasa (400 ML);
- Tuyong lebadura - 15 gramo (maaari kang mabuhay ng 50 gramo);
- Hindi mainit na tubig, pinakuluang - 400 ML;
- Trigo harina - 1 - 1, 2 kg;
- Langis ng gulay (para sa pagprito) - 300 ML.
Pinagsasama namin ang harina, asin, asukal, langis ng halaman, ibuhos ang lahat ng may dalawang basong tubig na kumukulo, ihalo nang mabuti upang ang lahat ng mga sangkap ay matunaw, hayaang lumamig nang bahagya.
Dissolve yeast sa 400 ML ng maligamgam na tubig at idagdag sa cooled na halo, ihalo ang lahat. Ang natitirang harina ay unti-unting ipinakilala sa nagresultang timpla, patuloy na pagpapakilos. Inabot ako ng halos 1-1, 2 kg. Masahin namin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, tulad ng mga ordinaryong pie (ang kuwarta ay hindi dapat maging napakatarik, dapat itong dumikit nang kaunti sa aming mga kamay). Inilagay namin ito sa isang mainit na lugar, na dati ay tinakpan ito ng isang tuwalya, tumatagal ng halos kalahating oras sa average, maaari mo itong ilagay sa isang mainit na oven.
Kapag dumating ang kuwarta, ilagay ito sa mesa, bumuo ng mga bola. Ibuhos muna ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman o harina sa mesa. I-roll ang mga nabuong bola na may isang rolling pin sa nais na laki, idagdag ang pagpuno na gusto mo at iprito sa isang kawali, sa maraming langis. Ang mga pai ay lumalabas sa average na 45-50 na mga piraso, depende sa kung anong uri ng mga bola ang mayroon ka. Ang kuwarta ay napaka-crispy. Kung kailangan mong gawing mas maliit ang isang bahagi, paghiwalayin lamang ang lahat ng mga sangkap. Palagi kong inilalagay ang mga napkin sa pinggan upang ang labis na langis ay hinihigop.
