Si Manty ay isang tradisyonal na ulam na Asyano na minamahal ng mga mamamayang Ruso. Ang masustansiya at masarap na kumbinasyon ng tinadtad na karne at kuwarta, pati na rin ang espesyal na lasa ng steamed ulam, ay walang iniwang isa.
Kailangan iyon
-
- harina 500g;
- 1 itlog;
- 1 kutsarita asin
- tubig
Panuto
Hakbang 1
Paraan bilang 1.
Ibuhos ang 500g harina sa isang mangkok o malalim na mangkok, ipasa ito sa isang salaan. Magdagdag ng isang itlog dito, isang kutsarita ng asin. Simulang ihalo ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng malinis na tubig upang mas madaling masahin.
Hakbang 2
Kapag pinagsama ang mga pangunahing sangkap, alisin ang kuwarta mula sa mangkok. Ilagay ito sa mesa, na dati ay iwisik ng harina, at simulang masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, ilunsad ito at pilit itong pinipilit.
Hakbang 3
I-roll ang kuwarta sa isang malaking bola at hayaang umupo ng halos 10 minuto.
Hakbang 4
Masahin muli ang kuwarta, masahin ito ng ilang minuto.
Hakbang 5
Igulong ang kuwarta sa isang malaki, manipis na flat cake na 1 hanggang 2 mm ang kapal. Gupitin ang kuwarta sa 10 by 10 cm square basahan, ilagay sa bawat kutsara ng tinadtad na karne at isang piraso ng fat fat buntot, bulagin ang manti. Habang hinahanda mo ang mga susunod na bahagi ng pinggan, takpan ang naka-hulma na manti ng isang kusina na napkin upang ang kuwarta ay matuyo at hindi masira.
Hakbang 6
Paraan bilang 2.
Bilang isang patakaran, ang mga sangkap para sa kuwarta ng manti ay laging pareho. Ang pagkakaiba lamang ay sa mga pamamaraan ng paghahanda ng base para sa ulam na ito.
Hakbang 7
Ipasa ang 500g harina sa isang salaan at ibuhos ito sa mesa sa isang slide.
Hakbang 8
Sa tuktok ng slide ng harina, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay at ibuhos dito ang 1 itlog ng manok.
Hakbang 9
Huwag asin ang harina, mas mabuti na idagdag ito sa inasnan na tubig. Ibuhos ang isang kutsarang tubig na may asin na lasaw dito sa "bunganga" sa isang hilaw na itlog. Tiyaking hindi sila umaapaw mula sa recess na ginawa.
Hakbang 10
Masahin ang kuwarta mula sa mga gilid hanggang sa gitna, nagtatrabaho hanggang sa tubig at itlog. Kolektahin ang harina sa mga dakot at iwisik ito sa gitna ng istraktura ng harina. Kapag ang itlog at tubig ay halo-halong sa harina, simulang masahin nang masinsin ang kuwarta, ilunsad ito sa mesa at kunin ito muli. Masahin ang kuwarta hanggang sa gumulong ito nang pantay-pantay, nang walang mga basag o tupi.
Hakbang 11
Kapag ang kuwarta ay dinala sa tinukoy na estado, igulong ito sa isang bola at balutin ito ng malinis, mamasa-masa na tela. Iwanan ito sa kahalumigmigan na ito sa loob ng 30 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ito ay magiging malambot at nababanat.
Igulong ang kuwarta sa isang patag na cake, pagkatapos ay igulong ang mga hibla mula rito. Gupitin ang bawat lubid sa 3 cm makapal na mga piraso.
Hakbang 12
Bumuo ng kuwarta sa maliliit na bola, pagkatapos ay i-roll ang mga ito sa mga tortilla. Ilagay ang pagpuno sa mga tortilla at iukit ang manti.
