Lamang sa ikalabing-apat na siglo dumplings lumitaw sa Russia, at mula noon maaari silang matawag na isang pambansang pinggan ng Russia. Ang mga dumpling ay matatagpuan kahit saan - sa bahay, sa isang restawran, at sa kusina ng mga kaibigan. Ang mga dumpling na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay ay lalong masarap sa iyong komportableng kusina. Anyayahan ang iyong mga kaibigan at kapitbahay at magpakasawa sa kanila ng mga lutong bahay na dumplings na ginawa mula sa masarap at puting niyebe na kuwarta.
Kailangan iyon
-
- 500 gr. harina,
- 2 itlog,
- 1/2 tsp asin
- 1 baso ng tubig
- 1 kutsara l. mantika.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malalim na mangkok o mangkok. Salain ang harina sa isang salaan (upang ang harina ay puspos ng oxygen) nang direkta sa mangkok na ito.
Hakbang 2
Gumawa ng pagkalumbay sa gitna at dahan-dahang masira ang 2 itlog. Maingat na ibuhos ang tubig doon, asin. Magdagdag ng 1 kutsara. l. mantika.
Hakbang 3
Simulang unti-unting kolektahin ang harina mula sa lahat ng panig upang ang tubig ay hindi matapon. Sa ganitong paraan, simulang masahin ang kuwarta. Salain ang harina sa mesa at ilatag ang kuwarta, magpatuloy sa pagmamasa hanggang sa nais na pagkakapare-pareho (hindi ito dapat maging masyadong siksik).
Hakbang 4
Iwanan ang kuwarta sa mesa ng 20 minuto, takpan ng malambot na tela o plastic bag. Ang gluten ay magkakalat at ang masa ay magiging malambot. Masahin muli ang kuwarta at maaari mong simulan ang pag-sculpt ng masarap, lutong bahay na dumplings.
Hakbang 5
Upang magawa ito, gupitin ang isang piraso ng kuwarta kung saan makagawa ng isang mahabang paligsahan. Gupitin ang lubid na ito sa maliliit na piraso. Igulong ang bawat piraso sa harina, igulong, ilagay ang pagpuno at gumawa ng isang dumpling.
