Ang calorie na nilalaman ng tradisyonal na mga pancake ng Russia ay hindi ganon kahusay. Kadalasan, ang pinaka "mabibigat" na mga produkto ay kasama sa pagpuno o sarsa para sa kanila. Gayunpaman, isang mahalagang bentahe ng pancake ay ang kanilang nutritional halaga na maaaring ibababa nang madali.
Ilan ang mga calorie na nasa pancake
Ayon sa mga nutrisyonista, ang "pinsala" mula sa tradisyunal na ulam ng Russia na ito ay labis na pinalaki: karaniwang ang calorie na nilalaman na 100 g ng mga pancake ay mula sa 230-300 Kcal, depende sa recipe at diskarte sa pagluluto. Ang panganib ay nakasalalay sa labis na pagkain, ngunit angkop din ito na may kaugnayan sa iba, ganap na magkakaibang mga pinggan.
Mayroon ding kilalang isang paraan upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng mga pancake: sa halip na mga itlog, idagdag lamang ang mga pre-well-whipped protein sa kuwarta.
Paano mo babaan ang nilalaman ng calorie?
Maaari mong mabawasan nang malaki ang halaga ng nutrisyon ng mga pancake sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga sangkap (bahagyang o kumpleto) na may mas kaunting mga calorie na sangkap. Gaano karaming mga produkto ang maaaring ibigay nang hindi nakompromiso ang lasa at kalidad ng ulam, ang babaing punong-abala ay nagpasiya ng empirically.
Ang pagkuha ng whey o mineral na tubig (na may paunang inilabas na gas) sa halip na cream o gatas para sa kuwarta ng pancake, maaari kang makakuha ng kahit na mas mababang calorie, ngunit masarap na ulam. Ayon sa ilang mga maybahay, pagkakaroon ng luto pancake "sa mineral water", laking sorpresa nila ang resulta, tumanggi na gumamit ng gatas sa hinaharap. Pinaniniwalaan na kung ang recipe ay sinusunod nang tama, ang mga pancake ay napaka malambot at mahangin.
Kung gumagamit ka ng mga sariwang mansanas (nang walang idinagdag na asukal), isang halo ng gulay, mababang-taba na keso sa maliit na bahay, bigas na may tinadtad na karne sa tamang proporsyon para sa pagpuno ng mga pancake, maaari mo ring mabawasan nang malaki ang calorie na nilalaman ng natapos na ulam.
Ang nutritional halaga ng mga pancake ay nakasalalay din sa kanilang taba na nilalaman. Kung nagdagdag ka ng isang maliit na langis ng halaman sa kuwarta at gumamit ng isang espesyal na pinahiran na kawali, hindi mo na kailangang magdagdag ng langis bago ang bawat pancake. Kaya, maaari mong mabawasan nang malaki ang nilalaman ng taba ng natapos na produkto, at samakatuwid ang nilalaman ng calorie.
Ang maasim na cream ay maaaring mapalitan ng sariwa at medyo makapal na kefir, sa gayon binabawasan ang nilalaman ng calorie ng "sarsa" mula 230-250 hanggang 60-70 Kcal. Ang homemade jam ay maaari ding maging isang mahusay na karagdagan sa mga sariwang lutong pancake.
Ang pinaka-mataas na calorie pancake
Pag-iisip tungkol sa calorie na nilalaman ng isang partikular na ulam, hindi lahat ay nais na bawasan ang halaga ng nutrisyon. Sa ilang mga kaso, ang mga maybahay ay may posibilidad na magluto, sa kabaligtaran, mas maraming pancake na mataas ang calorie - kung ihandog mo sila para sa agahan sa mga bata sa isang taglamig ng umaga, hindi ka maaaring matakot na mag-freeze sila habang naglalakad, naglalaro ng mga snowball. Maaari mong dagdagan ang calorie na nilalaman ng mga pancake kapwa sa tulong ng mga produkto na bahagi ng kuwarta (cream, sour cream, asukal, ang dami at kalidad ng mga itlog, atbp.), At sa pamamagitan ng paggamit ng angkop na pagpuno at sarsa (ham na may keso, mataba na keso sa kubo at kulay-gatas, isang halo mula sa babad na pinatuyong prutas na may idinagdag na asukal, atbp.).
