Ang mga prutas na candied ay magiging isang mahusay na karagdagan para sa pagluluto sa hurno, at para sa lugaw ng gatas, at para sa maraming iba pang mga pinggan. Ang mga may karanasan sa mga maybahay alam kung paano palamutihan ang anumang mesa na may mga candied na prutas - mula sa araw-araw hanggang sa maligaya.
Ang mga homemade na candied na prutas ay isang malusog at nakakatawang tamis. Maaari silang mairekomenda bilang pinakaangkop na gamutin para sa mga bata, kung ayaw mong bigyan sila ng mga nakakapinsalang candies at matatamis na gamutin.
Ang pangunahing bagay sa pagluluto ng mga candied na prutas ay maging mapagpasensya. Ang proseso ng sugaring ay karaniwang tumatagal ng maraming araw. Sa bahay, maaari kang gumawa ng mga candied na prutas mula sa mga dalandan, limon, igos, melon at pakwan, kahit na ang zucchini at eggplants ay angkop. Minsan lamang makatikim ng gayong mga matamis, imposibleng tanggihan ang mga ito.
Upang lutuin ang mga karot na candied, kailangan mo ng isang libong karot, isang libong asukal, 1, 5 baso ng tubig, katas ng isang limon, pulbos na asukal. Peel ang mga karot, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig sa mga karot at sunugin. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 10 minuto.
Ilabas ang pinakuluang mga karot na may isang slotted spoon - iwanan ang tubig sa apoy. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga stick ng karot. Magdagdag ng asukal sa isang kasirola, pukawin hanggang matunaw. Ilagay ang mga karot sa kumukulong syrup, pakuluan ng isang isang-kapat ng isang oras at patayin ang apoy.
Iwanan ang lahat sa loob ng 10 oras - sa oras na ito, ang mga piraso ng karot ay magiging puspos ng asukal. Pagkatapos nito, pakuluan muli ang buong masa sa apoy sa loob ng isang kapat ng isang oras at umalis muli sa loob ng 10 oras.
Ngayon ang mga piraso ay mahusay na may asukal. Painitin ito at idagdag ang sitriko acid sa dulo ng kutsilyo, pakuluan ang masa at patayin ang apoy. Alisin ang mga piraso ng karot mula sa syrup, ikalat ang mga ito sa isang baking sheet, na dapat munang sakop ng pergamino. Ibuhos ang syrup sa isang hiwalay na lalagyan - maaari mo itong idagdag sa mga lutong kalakal, pagpapabinhi ng mga biskwit, at glaze.
Patuyuin ang mga candied na prutas sa oven sa isang mababang temperatura, maaari mo ring buksan ang pinto. Igulong ang mga natapos na piraso sa pulbos na asukal. Para sa pag-iimbak, maaari silang mailatag sa mga tuyo, malinis na garapon at hermetically selyadong may mga takip. Batay sa resipe na ito, maaari kang gumawa ng mga candied fruit mula sa maraming uri ng gulay o prutas.
