Masiyahan sa iyong pamilya para sa hapunan kasama ang hindi pangkaraniwang recipe ng isda na ito na may kakaibang mga lasa ng India. Ang isang mabangong maanghang na sarsa ay nagtatakda ng tono para sa ulam na ito.
Kailangan iyon
- Upang maihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- - 1 kg ng isda na may balat;
- - 300 gr sour cream;
- - 200 ML ng sabaw ng isda;
- - 150 g sariwang gadgad na niyog (coconut flakes);
- - 100 ML ng matamis na pulang alak;
- - 50 g mantikilya;
- - 4 na sibuyas;
- - 2 kutsara. mga kutsara ng kari;
- - 2 mansanas;
- - 2 saging;
- - 2 kamatis;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - thyme, bay leaf, black pepper, asin ayon sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang isda sa 6 na bahagi. Isawsaw ang isda sa pinaghalong niyog at kari. Asin, paminta at ilagay sa ref nang ilang sandali.
Hakbang 2
Pagluluto ng sarsa. Upang magawa ito, gupitin ang sibuyas at prutas sa maliliit na cube, idagdag ang natitirang hiwa ng niyog, kamatis at kumulo na may 1 kutsarang mantikilya sa loob ng 7-10 minuto. Ibuhos sa alak at sabaw, idagdag ang tinadtad na bawang, tim, dahon ng bay, kumulo sa loob ng 20 minuto. Alisin mula sa init, ibuhos sa kulay-gatas, alisin ang mga dahon ng bay at mga sprinter ng thyme. Talunin sa isang panghalo at pilay. Itago ang inihandang sarsa sa isang mainit na lugar hanggang ihain.
Hakbang 3
Iprito ang langis sa langis sa magkabilang panig (mga 5 minuto), ilagay sa mga plato, ibuhos ang sarsa. Maghatid ng mainit.
