Maraming mga maybahay ang nag-aalala tungkol sa tanong kung gaano kasarap lutuin ang atay upang hindi ito matigas. Nakakatulong ang resipe na ito na panatilihing makatas at malambot ang atay. Aabutin ng halos kalahating oras upang maihanda ang gayong gravy.
Kailangan iyon
- - 500 g ng atay ng baboy;
- - 300 g ng kefir;
- - asin at itim na paminta sa panlasa;
- - 1 ulo ng isang sibuyas;
- - 1 sariwang karot;
- - langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang kawali kung saan iprito mo ang lahat ng mga sangkap. Balatan ang sibuyas, gupitin ito ng pino. Peel ang mga karot at i-rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang mga karot at mga sibuyas sa isang greased na kawali.
Hakbang 2
Gupitin ang atay sa mga piraso (mas maliit ang mas mahusay). Idagdag sa mga gulay at igisa sa katamtamang init hanggang sa tumigil ang atay sa pagtatago ng dugo.
Hakbang 3
Magdagdag ng kefir, asin at paminta, bawasan ang init sa mababa at kumulo ang atay sa loob ng 20 minuto hanggang malambot.
