Kung ihahambing sa litson, kumukulo, o nilaga, ang litson ng gulay sa oven ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang lahat ng kanilang mga nutritional benefit. Kung hinahanap mo ang iyong kalusugan, tiyak na dapat mong subukan ang pamamaraang ito sa pagluluto. Ang mga inihurnong gulay ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang at linisin ang katawan ng mga lason. Ang mga ito ay hindi lamang malusog, ngunit din hindi kapani-paniwalang masarap. Maaari silang ihain bilang isang ulam para sa karne o isda, pati na rin natupok bilang isang hiwalay na ulam. Ang kagalingan sa maraming kaalaman sa pagluluto sa hurno ay maaari kang magluto ng anumang mga gulay sa ganitong paraan. Ngunit maraming mga mahalagang nuances na dapat tandaan upang ma-bake ang mga ito nang tama.
Kailangan iyon
- - Green bell pepper - 1 pc.;
- - Red bell pepper - 1 pc.;
- - Maliit na kamatis - 6 mga PC.;
- - Talong - 1 pc.;
- - Zucchini (o zucchini) - 1 pc.;
- - Patatas - 3 mga PC.;
- - Mga karot - 1 pc.;
- - Mga berdeng beans - 1 bungkos;
- - Langis ng gulay (mas mainam na kumuha ng langis ng oliba) - 4 na kutsara. l.;
- - Ground black pepper;
- - Asin;
- - Lemon juice - 1 tbsp. l.;
- - Dill - 1 bungkos (opsyonal);
- - Baking sheet;
- - Parchment paper para sa pagluluto sa hurno.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang panuntunan sa pagluluto ng gulay sa oven ay upang lutuin ang mga ito sa isang alisan ng balat upang mapanatili ang mga ito sa hugis. Makatutulong ito sa pagbuo ng isang ginintuang kayumanggi tinapay at makakatulong itong mapanatili ang katas sa loob. Maaari mo lamang, kung ang balat ay masyadong siksik, halimbawa, sa patatas at karot, lagyan ito ng isang matigas na brush upang alisin ang tuktok na layer. Samakatuwid, bago simulan ang pagluluto, banlawan nang mabuti ang lahat ng gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at matuyo nang husto sa mga tuwalya ng papel o kusina. Dapat silang manatiling ganap na tuyo.
Hakbang 2
Ang pangalawang mahalagang punto ay kung paano i-cut ang mga gulay bago maghurno. Upang ang bawat species ay maghurno nang pantay-pantay na may kaugnayan sa bawat isa, kakailanganin nilang putulin sa mga piraso ng humigit-kumulang sa parehong average na laki. Pangalanan, bell pepper ay tinadtad sa mga hiwa tungkol sa 2.5 cm ang haba, talong at zucchini (zucchini) - sa hugis ng isang kalahating bilog, patatas at karot - sa mga hiwa. Ang mga kamatis, kung sila ay maliit, tulad ng mga kamatis ng seresa, mananatiling buo o gupitin sa kalahati. Ang berdeng beans ay dapat na nahahati sa maraming bahagi.
Hakbang 3
Ngayon ay kailangan mong ihanda ang dressing ng gulay. Upang magawa ito, ibuhos ang langis ng halaman sa isang malaking mangkok, magdagdag ng itim na paminta sa lupa at lemon juice. Pagkatapos ay ilipat ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa halo na ito at ihalo na rin. Isang mahalagang pananarinari: ang asin ay hindi maaaring idagdag sa yugtong ito. Isusulong nito ang pagbuo ng labis na likido. Ang mga gulay ay maaaring mawala ang kanilang hugis at maging lugaw.
Hakbang 4
Ang susunod na dapat tandaan: ang pinakaangkop na ulam para sa pagluluto sa gulay ay isang baking sheet, na natatakpan ng pergamino na papel na na-greased ng anumang langis. Matapos maihanda ang baking sheet, ang lahat ng mga gulay ay dapat na pantay na inilatag upang hindi sila masyadong pipiin sa bawat isa. Sa masikip na kondisyon, makagawa sila ng mas maraming katas. Kung malaya silang inilatag, pagkatapos ay pahihintulutan nitong huli silang maging isang magandang ginintuang kayumanggi kulay.
Hakbang 5
Ang susunod na panuntunan ay upang maghurno ng mga gulay sa isang mataas na preheated oven. Kung ang temperatura ay masyadong mababa, mabilis silang nagluluto sa loob, ngunit hindi kayumanggi sa labas. Kung nais mo ang ulam na biswal na tumingin ng pampagana, painitin ang oven sa 200 degree. Pagkatapos ay ilagay ang isang baking sheet dito at maghurno ng 40 minuto.
Hakbang 6
At ang huling bagay: sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang mga gulay ay kailangang i-turn over sa kabilang panig ng 1-2 beses upang pantay-pantay silang pritong at magmukhang masarap. Kapag tapos ka na, alisin ang baking sheet mula sa oven at ilagay ang mga inihurnong gulay sa isang malaking pinggan. Pagkatapos nito, maaari silang maasinan, iwiwisik ng tinadtad na dill at ihain.
